Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U srednje jakoj posudi zagrijte pola i pol zrna vanilije na srednjoj vatri dok se ne pare (140 stupnjeva F do 145 stupnjeva F), oko 3 minute (previše vruće da ubacite prst dulje od trenutka). Ukloniti iz topline; pokriti. Zagrijte 15 minuta.
-
Stavite stalak u donju trećinu pećnice. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer i 1/4 žlice. soli, prskanjem i pirjanjem kako bi se uklonili kvržice. Žlicu smjese u 9-inčni tanjur za pite. Spakirajte u čvrst, ravnomjeran sloj.
-
Izvadite grah s pola i pol (ostavite da se ohladi ako je vruće za rukovanje); rezati grah po dužini. Malom nožem istrljajte sjemenke graha i dodajte pola i pol. Kratko zagrijavajte smjesu 1 do 2 minute, tek dok proključa.
-
U velikoj zdjeli umutite jaja, granulirani šećer i preostalu 1/4 žlice. sol. Postupno umutite u toploj polovici i pola dok se dobro ne sjedine.
-
Polako ulijte smjesu od jaja u ploču za pite preko smeđeg šećera. Neki šećer može plutati prema gore, ali će se s vremenom taložiti na dnu.
-
Stavite tanjur za pite u duboku posudu za pečenje. Stavite tavu u pećnicu. Ulijte kipuću vodu u posudu za pečenje na polovinu ploče od pekmeza. Pecite 35 do 40 minuta ili dok nož umetnut u sredinu ne bude čist.
-
Pažljivo uklonite tanjur za pite s tave za pečenje. Ohladite na žicama stalak 30 minuta. Pokrijte i rashladite najmanje 6 sati ili preko noći. Za posluživanje lagano provucite tankom metalnom lopaticom ili nožem oko ruba bočne strane. Okreni se na tanjur za posluživanje. Izrađuje 8 porcija.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 282 kalorije, (7 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 165 mg kolesterola, 231 mg natrija, 35 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 31 g šećera, 7 g proteina.
