Gotovi koru od purećeg šparoga | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

1 kilogram svježe šparoge ili jedan paket od 10 unci smrznute narezane šparoge ili narezane brokule
1 kilogram mljevene puretine
1 šalica nasjeckanog luka
½ šalice nasjeckane crvene slatke paprike
3 jaja
2 šalice mlijeka
1 šalica univerzalnog brašna
¼ šalice naribanog parmezana
1 žličica začina limun-papar
½ žličice suhog pehtrana, bosiljka ili timijana, zgnječeno
1 šalica nasjeckanog švicarskog sira (4 unce)

Upute

Korak 1
Da biste kuhali svježe šparoge, operite i očistite ljuske. Odvojite i odbacite drvene baze šparoga. Šparoge narežite na komade od 1 do 2 inča. U prekrivenoj loncu kuhajte šparoge u maloj kipućoj vodi 4 do 8 minuta ili dok ne omekšaju. (Za smrznute šparoge ili brokule kuhajte prema uputama na pakiranju; ocijedite i stavite na stranu.)
Korak 2
U velikoj tavi kuhajte puretinu, luk i slatku papriku dok povrće ne postane mekano i ne ostane ružičasta u puretini. Ukloniti iz topline; ocijedite. Staviti na stranu. Podmažite pravokutni tanjur za pečenje u 3 kvadrata. Rasporedite mesnu smjesu u jelu; vrh s kuhanim šparogama.

3. korak
U velikoj zdjeli za miješanje kombinirajte jaja, mlijeko, brašno, parmezan, začinu od limuna i papra i perad; tuku do glatke žicom ili okretnim udarcem. (Ili kombinirajte ove sastojke u posudi za miješalicu; poklopite i miješajte 20 sekundi.) * Smjesu jaja ravnomjerno prelijte po slojevima u posudu za pečenje.
4. korak
Pecite u pećnici na 425 stupnjeva F oko 20 minuta ili dok nož umetnut u sredinu ne izađe čist. Pospite švicarskim sirom; pecite 3 do 5 minuta više ili dok se sir ne rastopi. Pravi 6 obroka.

Savjet

Pripremite prema uputama zvjezdicama (*). Ulijte smjesu od jaja u posudu ili vrč; pokriti i staviti u hladnjak. Pokrijte i ohladite puretinu i šparoge u posudi za pečenje. Za pečenje dobro promiješajte jaje smjesu i prelijte preko pureće smjese. Pecite, nepokriveno, u pećnici od 425 stupnjeva F oko 30 minuta ili dok nož umetnut u sredinu ne izađe čist. Nastavite prema uputama.