Top 10 trendova u hrani i kuhanju za 2005. godinu | bolji domovi i vrtovi

Dijetalna vlakna bit će mala crna haljina u Food World-u 2005. Očajne domaćice koje traže utjehu od razočaranja načina života s malim udjelom ugljikohidrata ponovno će otkriti koristi od grube krme, uključujući niži kolesterol i više "pravilnosti". I zapakirani dobavljači hrane rado će se smjestiti, ukažući dodana vlakna pri svakoj prilici. Postoji čak i novi oblik brašna od punog pšeničnog brašna bogatog vlaknima koji je mljeven dovoljno da može okusiti poput bijelog brašna.

Vodič za zdravu prehranu

2. Vožnja uz objed

Službeno je: više nemamo dovoljno vremena za opuštajući obrok za stolovima. Ako se trenutačni trendovi nastave, većinu naših obroka pojest ćemo za volanom. Lanci brze hrane brzo su opustošili kuhinju za čaše za ručak i večeru. Čitav koncept dobio je veliko pojačanje za doručak s burnim uspjehom McDonaldsovih sendviča "McGriddle". Očekujte više od istog u 2005. godini

Jutro bez stresa

3. pobožnost

Kombinirajte običnu staru hranu s farmaceutskim tonovima i dobit ćete žalost: sastojci sa zdravstvenim blagodatima. Žitarice za doručak i margarini označavaju njihovu sposobnost smanjenja rizika od srčanih bolesti. Pečena roba obogaćena je folatima da bi se smanjio rizik od urođenih mana. Postoji čak i marka čokolade prepuna prirodnih flavonoida koji se bore protiv raka. Pogledajte više phoodsa u 2005.

Hrana koja se bori protiv srčanih bolesti

4. Bijeli čaj

Zeleni čaj nedavno je dobio središte pažnje zahvaljujući svojim antioksidansima, prirodnim kemikalijama za koje se misli da inhibiraju rak. Bijeli čaj, načinjen parenjem, zatim sušenjem lišća i pupoljaka biljaka čaja, ima višu razinu ovih obećavajućih spojeva. Bijeli čaj također nosi veću cijenu od zelenog ili crnog čaja. Bez obzira na to, očekujte da ćete čuti više o bijelom čaju u 2005. godini.

12 Superhrana za borbu protiv raka

5. Lokalno nasuprot na daljinu

Za neke ljude organsko nije dovoljno. Njihova hrana također se mora uzgajati u susjedstvu. Zagovornici lokalne proizvodnje hrane kažu da ovakva praksa osigurava svježu i cjelovitu hranu. Umjesto drvenastih rajčica "pružateljima prilagođenih", dobivate sočnu vrstu (ali samo u sezoni, naravno). Lokalna proizvodnja također smanjuje potrošenu energiju za otpremu i podržava lokalne poslove. Promatrajte lokalne uzgajivače u 2005. godini koji će vam ponuditi cijelu sezonu proizvodnje uz pretplatu.

Kupovina poljoprivrednih tržišta

6. Neka netko drugi kuha

HRM - Zamjena kućnih jela - već neko vrijeme skuplja pare. Pizza zglobovi uklonili su svoje blagovaonice u korist isporuke i izvođenja. A prodavaonice prehrambenih proizvoda sada imaju ogromne buffete s toplom i hladnom ponudom koji su osmišljeni za pakiranje i donošenje kući. U 2005. gledajte „brze casual“ lance - misle Applebee - lansiraju ugostiteljske programe uz obalu koji vam omogućuju da naprijed i pokupite svoj obrok na za to predviđenim parkirališnim mjestima.

Brzo i jednostavno kuhanje u kući

7. Rodna prodaja

Muškarci i žene su različiti, pa zašto bi im hrana trebala biti ista? To je filozofija koja se krije iza novonastalog trenda u prehrambenoj industriji: proizvodi koji se prodaju jednom spolu. Proizvođači vitamina i suplemenata dugo su oglašavali proizvode kako bi ublažili simptome menopauze ili poboljšali zdravlje prostate. Sada se proizvodi poput "Harmony" žitarica i "Prehrana za žene" zoni kašu usmjereni prema ženama. Do sada je glavna "hrana" koja se plasira muškarcima pivo. Ali očekujte više rodno prodavanih proizvoda jer se proizvođači hrane bore za sve prepune police trgovina.

8. Fleksitari

U prapovijesti su se stanovnici špilje podijelili u dva tabora: mesožderke i vegetarijance. Danas te međusobno isključujuće klubove premoštavaju "fleksitari": (uglavnom) bivši vegetarijanci za koje se utvrdi da još uvijek žude za proteinima temeljenim na krznu, peresu ili perju. Iako su prije svega biljojedi, fleksitari se mogu nositi s malo peradi ili ribe. Mesni teški restorani koji na svojim jelovnicima nude "veggijske" opcije zaista idu nakon fleksitaraca, recimo trend mavensa, cateringa za ljude koji bi možda željeli ići na vegetarijanstvo nekoliko puta tjedno.

9. Seitan

Seitan (recimo-tahn) je novi tofu. Ova visokoproteinska hrana na bazi pšenice postoji već stoljećima, ali njena prirodna žvakaća tekstura olakšava zamjenu za meso u mnogim jelima. Iako seitan možete napraviti ispočetka, većina kućnih kuhara htjet će ga kupiti spremno. White Wave je jedna marka koja proizvodi seitan raznih okusa i oblika za jednostavnu zamjenu recepata.

10. Samo okus, hvala

Restorani na obalama već neko vrijeme nude porcije zalogaja. Očekujte trend malih tanjira koji će upasti u samo srce 2005. godine. Bilo da ga nazovete jelovnikom za jelo, predjelima, dim sumom ili tapasima - prilika da uživate u maloj raznovrsnoj hrani je još jedan primjer glad za više avanturističkih doživljaja za ručavanje.