Paradajz-joe juha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 srednja luka, nasjeckana (1 šalica)
• 2 stabljika celera, sjeckani (1 šalica)
• 2 srednje mrkve, nasjeckane (1 šalica)
• 2 žlice maslaca
• 6 srednjih rajčica, oguljenih i narezanih na četvrtine (oko 2 funte) ili dvije 14-1 / 2-oz. limenke narezane na rajčice, ocijeđene
• 2 šalice jake kuhane kave
• ½ šalice vode
• 1 6 unca može pasti rajčica
• 2 žličice šećera
• ½ čajne žličice soli
• Nekoliko crtica u umaku od ljute paprike
• ¾ šalice šlag

Upute

• Korak 1

  U tavi kuhajte luk, celer i mrkvu na vrućem maslacu na srednje jakoj vatri oko 5 minuta ili dok gotovo ne omekšaju, povremeno miješajući. Dodajte rajčicu, kavu, vodu, pastu od rajčice, šećer, sol i umak od ljute paprike. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pokriti; pirjajte 20 do 25 minuta dok povrće ne omekša. Malo ohladiti.

• Korak 2

  Stavite polovinu smjese rajčice u blender ili procesor za hranu. Pokriti; miješati dok glatko. Preostalu smjesu rajčice pomiješajte. Vratite sve u tavu. Umiješajte 1/4 šalice vrhnja za šlag; toplina kroz. U zdjeli za miješanje pobijedite preostali šlag električnim mikserom na maloj brzini tek dok ne nastanu mekani vrhovi. Na svako posluživanje stavite malo šlaga. Pravi 6 do 8 obroka priloga.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 164 kalorije, (7 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 39 mg kolesterola, 378 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 7 g šećera, 3 g proteina.