Teksaška brčka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 srednja ili 2 velika luka
• 1 kiflica od svježeg goveđeg mesa od 4, 5 kilograma (nije soljena)
• ¼ šalice jabučnog octa
• ¼ šalica sojinog umaka
• ¼ čaša tekućeg dima
• ¼ čaša Worcestershire umaka
• Sauce šalica odreska (kao što je A1)
• ¼ šalica jake kuhane crne kave ili 1 dvostruki espresso

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 325 derezova F. Luk narežite na sredinu tave za pečenje koja će čvrsto držati koricu. Stavite koricu na vrh, masnu stranu prema gore.

• Korak 2

  Preostale sastojke umutite zajedno; preliti briketom. Pokrijte tavu teškom aluminijskom folijom i čvrsto je zabrtvite. Pecite 3-1 / 2 sata ili dok ne omekša.

• 3. korak

  Izvadite iz pećnice; prebacite meso na dasku za rezanje i prekrijte folijom.

• 4. korak

  Prebacite luk u blender s loncem ili dvije tekućine iz tave. Blendajte dok glatko; umiješajte natrag u preostalu tekućinu u tavi.

• 5. korak

  Žlicom narežite koricu preko zrna, a zatim po želji prerežite kriške na pola. U tavu stavite kriške u gravu. Ostave čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana ili ih zamrznite do 2 mjeseca. Meso ponovo zagrijte u pećnici na 350 stupnjeva F u tavi prekrivenoj folijom. Ili mikrovalnu, pokrivenu, 30 sekundi istovremeno dok nije vruće. Čini 6 obroka plus ostaci.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 449 kalorija, (13 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 14 g mononezasićenih masti), 115 mg kolesterola, 606 mg natrija, 5 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 3 g šećera, 32 g proteina.