Sezamovi grašak i glaziran od šargarepe | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice pilećeg juha sa smanjenim natrijem
• ¼ šalica slatkog rižinog vina (mirin)
• 2 žlice šećera
• 2 žlice umaka od reduciranog natrija
• 2 žličice mljevenog svježeg đumbira
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• ½ čajne žličice ribljeg umaka
• 3 ½ šalice svježeg šećera graška od graška (12 oz.) Ili mahune snijega graška (9 oz.), Uklonite strune ako postoje
• 4 unce svježeg gljive shiitake, izvaditi stabljike i narezati kapice
• 2 žličice biljnog ulja
• 1 žličica tostiranog sezamovog ulja
• 2 žličice sezamovih sjemenki
• ¼ žličica soli
• 1 žlica nasjeckanog zelenog luka

Upute

• Korak 1

  Za umak od tare, * u maloj tavi pomiješajte prvih sedam sastojaka (kroz riblji umak). Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se pokrije, 15 minuta ili dok se ne smanji na 1/2 šalice. Ohladite i procijedite, odbacujući krute tvari.

• Korak 2

  U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 450 ° F. Izložite foliju za pečenje veličine 15x10 inča. U pripremljenu tavu stavite mahune graška i gljive. Oljuštite ih s oba ulja i pospite sezamovim sjemenkama i solju; bacanje premazati. Pecite 15 do 18 minuta ili dok grašak graška ne postane mekan i svijetlo smeđe boje po rubovima.

• 3. korak

  Smjesu graška ocijedite s 2 žlice. umaka od tare (preostali umak ostavite za drugu upotrebu) i pospite zelenim lukom.

*

Ili umjesto da napravite umak od tare, u maloj zdjeli kombinirajte 2 žlice. umak sa smanjenim natrijevim terijekijem, 1 žlica. vode i 2 žlice. pakiran smeđi šećer.

Savjet

Budući da šećerni grašak teži više od snježnog graška, imat ćete različite težine da biste dobili 3 1/2 šalice. Ako želite, možete koristiti i mješavinu šećera i graška od snijega.

Skladištiti

Umak od tare čuvajte, pokriveno, u hladnjaku do 2 tjedna.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 117 kalorija, (0 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 0 mg kolesterola, 549 mg natrija, 19 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 12 g šećera, 4 g proteina.