Začinjene soje-đumbir | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Ginger Rub
• Stražnja rebra od svinjskog križa *
• Govedina juha od 14 dag
• 1 10 unča staklenka Azijski umak od slatkog čilija
• ½ šalice sitno sjeckanog luka (1 medij)
• ¼ šalica sojinog umaka
• 3 žlice tapioke brzog kuhanja, usitnjene
• 2 žlice vinskog octa od riže ili bijelog vinskog octa
• 1 svježa serrano ili jalapeño čili papar, sjemenke i sitno sjeckani ** (neobavezno)
• 2 žličice mljevenog svježeg đumbira ili 1 žličica mljevenog đumbira
• 3 češnjaka, mljevenog

Upute

Dan prije:

• Korak 1

  Poravnajte lim za pečenje veličine 15x10x1 inča s folijom. Utrljajte đumbir Utrljajte ravnomjerno po rebrima; trljajte prstima. Izrežite rebra na dijelove s jednim rebrom. U pripremljenu posudu za pečenje stavite rebra. Pokrijte i ohladite preko noći.

• Korak 2

  Za umak, u srednjoj zdjeli kombinirajte juhu, čili umak, luk, sojin umak, tapioku, ocat, čili papar (po želji), đumbir i češnjak. Prebaci u spremnik; pokriti i ohladiti preko noći.

Dan prtljažnih vrata:

• Korak 1

  Predgrijati brojler. Pecite rebra oko 4 inča od vrućine oko 16 minuta ili do smeđe boje, okrećući se jednom na pola kroz nadjev. Ocijedite masnoću. Prebacite rebra u 5- do 6-kvarti spor spor štednjak s automobilskim adapterom; prelijte umak preko rebara. Pokrijte i kuhajte na temperaturi niske topline 5 do 6 sati ili na postavci jake topline 2 1/2 do 3 sata.

• Korak 2

  Čvrsto pokrijte spor štednjak i tote u izoliranom nosaču. Na mjestu zaštite vrata uključite spor štednjak u auto adapter i držite rebra na toplom podešavanju. Pri posluživanju pružite vlažne ručnike.

*Savjet:

Da biste lakše jeli rebra, neka vaš mesar ugleda rebra napola poprečno (preko kostiju) za manje dijelove rebra.

**Savjet:

Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.

Obavezna oprema:

5- do 6-kvadrata spor štednjak s automatskim adapteromIzolirani nosačMoist ručnici

Prehrambene činjenice

Po obroku: 262 kalorije, (7 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 64 mg kolesterola, 779 mg natrija, 8 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 5 g šećera, 14 g proteina.

---

Ginger Rub

Sastojci

• 1 žličica pakiran smeđi šećer
• 1 žličica mljevenog đumbira
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice češnjaka u prahu
• ½ žličice luka u prahu
• ¼ žličica mljevenog cimeta (neobavezno)
• ¼ žličica zdrobljene crvene paprike
• ¼ žličica mljevenog crnog papra

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, đumbir, sol, češnjak u prahu, luk u prahu, cimet (ako ga koristite), zdrobljenu crvenu papriku i crni papar.