Pileća pita s pilećim loncem | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice univerzalnog brašna
• 1 žlica svježeg lišća timijana ili 1 1/2 žličice sušenog timijana, zgnječen
• Začin za perad od 1 žličice
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 2 žlice biljnog ulja
• Pileća bedra bez kostiju, tri kilograma, izrezana na komade od 1 inča
• 2 šalice pilećeg juha
• 1 ½ šalice narezane mrkve (3 srednje)
• 1 ½ šalice narezanog celera (3 stabljike)
• 1 šalica sjeckanog poriluka (3 srednje) ili nasjeckani luk (1 veliki)
• 1 šalica narezanih svježih gljiva
• 1 šalica smrznutog graška
• 1 šalica pol i pol, lagana krema ili mlijeko
• ½ pakovanja (1 kora) od 15 unci, valjanog rashlađenog nepečenog tijesta

Upute

• Korak 1

  U velikoj zatvorenoj plastičnoj vrećici pomiješajte 1/4 šalice brašna, timijana, začina od peradi, soli i papra. Dodajte komade piletine, pola po jednog časa, protresti da premažite.

• Korak 2

  U velikoj tavi od tikvica ugrijte 1 žlicu ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte polovicu piletine; kuhajte oko 5 minuta ili dok ne porumeni, povremeno miješajući. Prebacite piletinu u pola kuhač s 5- do 6 kvadrata. Ponovite s ostatkom 1 žlice ulja i preostalim piletinom. U piletinu dodajte juhu, mrkvu, celer, por i šampinjone.

• 3. korak

  Pokrijte i kuhajte na sobnoj vatri 6 do 7 sati ili na visokim temperaturama od 3 do 3 1/2 sata.

• 4. korak

  Ako koristite postavku niske topline, prebacite se na postavku velike topline. Umiješajte smrznuti grašak. U maloj zdjeli kombinirajte preostalih 1/4 šalice brašna i pol i pol; umiješajte u smjesu u štednjaku. Poklopite i kuhajte oko 30 minuta više ili dok se ne zgusne.

• 5. korak

  U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 450 ° F. Omotajte piezrust. Pritisnite ili razvaljajte piezrust u krug od 11 inča; rezati na osam klinova. Stavite klinove na nepremazan veliki lim za pečenje. Svaki klin nekoliko puta ubodite vilicom. Pecite 8 do 9 minuta ili dok ne porumeni.

• Korak 6

  Za posluživanje, svaki obrok pileće smjese prelijte pečenim klinom od pitare.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 439 kalorija, (7 g zasićenih masti, 5 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 177 mg kolesterola, 632 mg natrija, 27 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g šećera, 37 g proteina.