Pileći goveđi juha od spore kuhače | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Trupci i koža od dvije 2-2 kilograma kupljene pečene piletine ili 1/2 kilograma pileća krila i leđa
• 4 mrkve, nasjeckane
• 1 neisprani luk, grubo nasjeckan
• 1 stabljika celera s lišćem, nasjeckanom
• ½ šalice lagano pakiranog, nasjeckanog svježeg talijanskog (ravnog lista) peršina sa stabljikama
• 3 grančice svježeg timijana
• 3 češnja češnjaka, smrvljena
• ½ čajne žličice soli
• 10 cijelih crnih papričica
• Hladna voda (10 do 12 šalica)

Upute

• Korak 1

  U polama štednjaku s 5- do 6 kvadrata kombinirajte pileće lešine i kožu, mrkvu, luk, celer, peršin, timijan, češnjak, sol i paprike. Dodajte dovoljno hladne vode da prekrije smjesu u štednjaku. Poklopite i kuhajte na sobnoj vatri 12 sati.

• Korak 2

  Procijedite juhu kroz veliku presvlaku obloženu vlažnom sirom; odbaci krute tvari. Prekrijte juhu i ohladite preko noći. Prije upotrebe podignite i odbacite masni sloj.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 13 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 1 mg kolesterola, 162 mg natrija, 1 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 1 g šećera, 1 g proteina.