Nadjev od kestena i slanine s pola kuhanja | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• 8 kriški slanine
• 3 žlice maslaca
• Svježe gljive, kao što su cremini, shiitake i / ili ostrige, razrezane su četvrt kilograma
• ¾ šalice narezanih poriluka ili luka
• ½ šalice narezanog celera
• 2 žličice nasjeckanog svježeg timijana ili 1/2 žličice. sušeni timijan, zgnječen
• ½ žličice sjemenki komorača, zgnječenih
• ¼ žličica crnog papra
• 10 šalica suhih 1 inčnih kockica hrskavog kruha *
• 1 5, 3 unce pkg. cijeli oguljeni kesten, grubo nasjeckan
• 1 kokošja juha od 14, 5 grama može smanjiti natrij

Upute

• Korak 1

  Lagano premazati 5- do 6-tt. spor štednjak sa sprejom za kuhanje. U tavi od 12 inča kuhajte slaninu na srednje jakoj vatri dok ne postane hrskava. Ocijedite na papirnatim ručnicima, a kapljeće zadržavajte u tavi. Drobiti slaninu; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Dodajte maslac u rezervirane kapljevine; zagrijavati preko srednje topline. Dodajte gljive, por i celer; kuhajte 8 minuta ili dok omekša i tekućina ne ispari, često miješajući. Umiješajte timijan, sjemenke koromača i papar; kuhati još minutu.

• 3. korak

  U izuzetno velikoj zdjeli kombinirajte krušne kockice, kestene, slaninu i gljive. Ocijedite juhom od juhe, navlažite je i lagano sjedinite. Prebacite smjesu u pripremljeni štednjak.

• 4. korak

  Pokrijte i kuhajte na tihoj 3 1/2 do 4 sata ili dok ne zagrije.

*

Da biste napravili kocke sušenog kruha, zagrijte pećnicu na 300 ° F. Izrežite kriške svježeg kruha u kocke od 1 inča. Rasporedite kockice kruha u tepsiji od 15x10 inča. Pecite 10 do 15 minuta ili dok se ne osuši, dvaput miješajući; kul. (Kruh će se i dalje ohladiti i postati hrskav dok se hladi.) Ili pustite da kocke kruha stoje, lagano pokrivene, na sobnoj temperaturi 8 do 12 sati.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 280 kalorija, (6 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 29 mg kolesterola, 518 mg natrija, 25 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 3 g šećera, 8 g proteina.