Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Iz karfiola uklonite vanjske listove. Pažljivo obrežite kraj stabljike, ostavljajući jezgru netaknutu tako da su cvjetnice i dalje pričvršćene. Okrenite jezgru glave karfiola prema dolje; pomoću noža za kuhanje ili velikog noža narezanih na karfiol i izrežite karfiol okomito na četiri "odreska" od 1 do 1 1/4 inča (rezervni krajevi ostavite i labave komade za drugu upotrebu).
-
U izuzetno velikoj tavi za grijanje zagrijavajte ulje na srednjoj vatri. Dodajte odreske cvjetače; kuhajte 4 do 6 minuta ili dok ne porumeni s obje strane, okrećući se jednom na pola vremena za kuhanje. Začinite solju, paprom i kuminom. Prebacite tavu u pećnicu; pečeno, nepokriveno, 15 do 20 minuta ili dok ne omekša. Karfiol izvadite iz tava; držati toplo.
-
Pripremite špinat od vrhnja Jalapeño. Poslužite šnite karfiola preko smjese špinata. Pospite pepitom.
*Savjet:
Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 446 kalorija, (16 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 14 g mononezasićenih masti), 82 mg kolesterola, 490 mg natrija, 23 g ugljikohidrata, 9 g vlakana, 7 g šećera, 13 g proteina.Jalapeño špinat
Sastojci
Upute
-
U izuzetno veliku tavu na srednje jakoj vatri dodajte špinat, pola puta, miješajući dok ne provri. Prebacite na filc za filc. Iscijedite višak tekućine.
-
Kuhajte luk i jalepeño u vrućem ulju 5 minuta ili dok ne omekšaju. Dodajte šlag, sol i papar. Dovedite do vrenja. Kuhajte 3 do 5 minuta ili dok se krema ne počne zgušnjavati. Dodajte špinat. Pirjajte dok smjesa ne postigne željenu konzistenciju.
