Nasjeckane hash ruževe | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 - 4 male russet ili bijeli krumpir (oko 3/4 kilograma)
• ¼ šalica sitno sjeckanog luka
• 1 mala jalapeno paprika, banana paprika ili Anaheim paprika, sjemenke i sjeckanja (neobavezno)
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica grubo mljevenog crnog papra
• 2 žlice maslaca, ulja za kuhanje ili margarin

Upute

• Korak 1

  Krumpir ogulite i grubo nasjeckajte pomoću najgorih strana rerne (trebali biste imati oko 2 šalice). Isperite isjeckani krumpir u filcu za presvlake; dobro ocijediti i osušiti. U srednjoj zdjeli kombinirajte nasjeckani krumpir, luk, jalapeno papar (ako koristite), sol i crni papar.

• Korak 2

  U velikoj tikvici od tikvica ugrijte maslac na srednje jakoj vatri 1 do 2 minute ili dok ne zagori. Pažljivo dodajte krumpir, pritiskajući ga u ravnomjeran krug sličan palačinki (promjera oko 7 do 8 inča). Lopaticom čvrsto pritisnite smjesu. Pokrijte i kuhajte na srednje jakoj vatri 8 minuta ili do zlatno smeđe boje. Povremeno provjeravajte i po potrebi smanjujte toplinu kako biste spriječili pregrijavanje. Okrenite se pomoću dvije lopatice ili lopaticom i vilicom. (Ako niste sigurni da možete zaokrenuti jednim potezom, isjeći na četvrtine i okretati po dijelovima.) Kuhajte, nepokriveno, 5 do 7 minuta više ili dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave. Izvadite iz tava; rezati na klinove. Pravi 2 ili 3 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 168 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 197 mg natrija, 19 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g proteina.