Glavni recept za isjeckanu piletinu | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Pileća bedra od 4 do 5 kilograma, suha
• 4 grančice timijana
• 4 stabljike peršina
• 2 lovorova lista
• 2 češnja češnjaka, prepolovljena
• ½ žličice čitave crne paprike
• Pileća juha od 32 grama kutije

Upute

• Korak 1

  Stavite pileća bedra u spor štednjak od 4 do 5 kvadrata. Za buket garni, izrežite 8-inčni kvadrat od dvostruke debljine 100-postotnog pamučnog sira. Stavite grančice timijana, stabljike peršuna, lovorovo lišće, češnjak i paprike u sredinu trga gaza. Napravite kutove spirale i vežite ih 100 postotnim pamučnim vrpcama. Dodajte buket garni u spor kuhač. Prelijte juhom preko svega.

• Korak 2

  Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 7 do 8 sati ili na visokim temperaturama od 3-1 / 2 do 4 sata. Izvadite buket garni i odbacite.

• 3. korak

  Preklopite piletinu pomoću velike žlice. Kad se piletina dovoljno ohladi za meso, uklonite meso s kostiju. Pomoću dvije vilice nasjeckajte meso. Dodajte dovoljno sokova za kuhanje da navlažite meso. Procijedite i rezervirajte sokove za kuhanje koji će se koristiti za pileće zalihe. Porcije piletine i pileće zalihe stavite u zasebne hermetičke posude i stavite u hladnjak do 3 dana ili zamrznite do 3 mjeseca. Pravi 6 šalica.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 229 kalorija, (2 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 161 mg kolesterola, 213 mg natrija, 0 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g šećera, 38 g proteina.