Slani nadjev s voćem i pekanima | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice soka od jabuke
• Komad od miješanih suhih voća od 6 unci (1-1 / 2 šalice)
• 1 šalica sitno nasjeckanog celera (2 stabljike)
• ½ šalice narezanog zelenog luka (4)
• ½ šalice maslaca ili margarina
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• 1 žličica sušene kadulje, zdrobljena
• ½ žličice sušenog timijana, zgnječen
• ½ čajne žličice suhog majorana, zgnječenog
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica crnog papra
• 10 šalica kocke suhog kruha *
• ½ šalice narezanih pekan, tostiranih
• 1 - 1, 5 šalica pilećeg juha

Upute

• Korak 1

  Usporedite 3-1 / 2 ili 4-quart spora kuhala s jednokratnom oblogom štednjaka. Lagano obložite oblogu s sprejom za kuhanje; stavite štednjak na stranu. U maloj tavi zagrijte jabučni sok do vrenja. Umiješajte komadiće suhog voća. Ukloniti iz topline; poklopite i ostavite da stoji dok ne zatreba.

• Korak 2

  U međuvremenu u srednjoj tavi kuhajte celer i luk na vrućem maslacu na srednje jakoj vatri dok ne omekša, ali ne smeđe; ukloniti iz topline. Umiješajte peršin, kadulju, timijan, mažuran, sol i papar.

• 3. korak

  Stavite kocke suhog kruha u veliku zdjelu. Dodajte nezaslađeno voće, povrtnu smjesu i pecive. Ocijedite s dovoljno juhe da se navlaži, lagano bacajući. Prebacite smjesu za nadjev u pripremljeni štednjak.

• 4. korak

  Pokrijte i kuhajte na temperaturi niske topline 4-1 / 2 do 5 sati ili na sobnoj temperaturi 2-1 / 4 do 2-1 / 2 sata. Pravi 10 do 12 obroka.

*

Da biste pripremili 10 šalica kockica suhog kruha, izrežite 14 do 16 kriški kruha na kockice veličine 2/2 inča i rasporedite u veliku posudu za pečenje. Peći, nepokriveno, u pećnici na 300 stupnjeva F 10 do 15 minuta ili dok se ne osuši, dvaput miješajući. Ili ostavite da kruh stoji, lagano pokriven, na sobnoj temperaturi 8 do 12 sati.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 279 kalorija, (7 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 27 mg kolesterola, 528 mg natrija, 33 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g šećera, 4 g proteina.