Slani blagdanski fritters | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice univerzalnog brašna
• 2 žlice mljevenih oraha
• 2 žlice sitno nasjeckanog ili mljevenog parmezana
• 2 žličice suhog ružmarina, zdrobljene
• 1 žličica praška za pecivo
• ¼ žličica soli
• Skraćivanje 2 žlice
• 2 jaja, lagano tučena
• ⅓ šalice mlijeka
• Ulje za kuhanje
• 1 recept Češnjaka majoneza

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, orahe, parmezan, ružmarin, prašak za pecivo i sol. Pomoću blendera za tijesto narežite kratko, dok smjesa od brašna ne nalikuje sitnim mrvicama. Na sredini smjese od brašna napravite jažicu.

• Korak 2

  U maloj zdjeli kombinirajte jaja i mlijeko. Dodajte brašnu smjesu sve odjednom. Miješajte samo dok se tijesto ne sjedini.

• 3. korak

  Na lagano pobrašnjenoj površini nježno mijesite tijesto oko 1 minute ili dok ne postane glatko. Tijesto podijelite na 24 dijela; svaki dio oblikujte u kuglu. Pokrijte tijesto; ostavite da odstoji 20 minuta.

• 4. korak

  U tešku 10-inčnu tavu izlijte ulje za kuhanje do dubine od 3/4 inča; zagrijavajte na 375 stupnjeva F. (Kraj termometra potopite u vruće ulje.) U međuvremenu, na lagano pobrašnjenoj površini valjajte svaku kuglu u krugu od 4 inča.

• 5. korak

  Pržite krugove tijesta, 2 ili 3 istodobno, u vrućem ulju 2 do 3 minute ili dok ne poprime zlatnu boju, jednom okrenuvši. Ocijedite na papirnatim ručnicima. (Držite toplo na limu za pečenje u pećnici na 300 stupnjeva F dok pržite preostale friteze.) Poslužite s majonezom od češnjaka. Napravi 24 frittera.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 160 kalorija, (2 g zasićenih masti, 6 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 25 mg kolesterola, 131 mg natrija, 8 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g šećera, 3 g proteina.

---

Češnjak majoneza

Sastojci

• 1 velika češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica maslinovog ulja
• ¾ šalice majoneze

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli pomiješajte češnjak, maslinovo ulje i majonezu.