Piletina u umaku s brandiranim voćem i bademima | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 srednje pileće grudi bez kosti i bez kostiju (oko 1 kilogram)
• ¼ čaša svestranog brašna
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica mljevene crvene paprike
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica maslaca ili margarina
• 3 srednje nektarine, narezane na kockice i izrezane na tanke klinove *
• 3 žlice rakije
• 1 žlica limunovog soka
• 2 žlice narezanih badema, tostirane
• Svježe grančice origana (neobavezno)
• 2 žlice vode

Upute

• Korak 1

  Svaki komad piletine stavite između 2 komada plastične omota. Lagano umutite ravnom stranom mesne kaše debljine 1/4 inča. Uklonite plastični omotač. Kombinirajte brašno, sol i mljevenu crvenu papriku. Premažite komade piletine brašnom.

• Korak 2

  U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i maslac ili margarin na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i kuhajte 6 do 8 minuta ili dok piletina ne omekša i više ne postane ružičasta, okrećući se jednom. Uklonite tavu s topline. Prebacite piletinu na pladanj za posluživanje; pokriti i držati na toplom. U tavu dodajte nektarine, rakiju, vodu i limunov sok. Vratite na toplinu i kuhajte 1 minutu, lagano miješajući.

• 3. korak

  Poslužite voćnu smjesu preko piletine. Pospite bademima. Po želji ukrasite origanom. Izrađuje 4 obroka.

*

Nektarine mogu biti zamijenjene svježim šljivama, breskvama ili kruškama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 303 kalorije, (3 g zasićenih masti, 67 mg kolesterola, 217 mg natrija, 19 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 24 g proteina.