Umak od brokule i jice | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 šalica cvjetova brokule
• 1 šalica jicama, izrezana na trakice julienne
• 1 šalica tanko narezane mrkve
• 4 šalotke, narezane
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 žlica margarina ili maslaca
• 1 žličica suhog ružmarina, zdrobljena
• 1 ½ šalice flaše salse

Upute

• Korak 1

  Operite i narežite brokoli, jicama i mrkvu. Stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak do 24 sata.

• Korak 2

  U velikoj tavi skuhajte šalotku i češnjak u margarinu ili maslacu dok šalotke ne postanu meke, ali ne smeđe. Umiješajte brokoli, jicu, mrkvu, ružmarin, vodu i sol; dovesti do vrenja. Smanjite toplinu, poklopite i pirjajte oko 6 minuta ili dok povrće ne postane blago.

• 3. korak

  U međuvremenu, zagrijte salsu u maloj tavi. Prebacite povrće u posudu za posluživanje žlicom. Žlicu salse preko povrća. Izrađuje 12 porcija.

Savjet do prijema:

• Korak 1

  Do 1 dan unaprijed operite i narežite povrće. Stavite u plastičnu vrećicu i ohladite do 24 sata. Pripremite povrće prema uputama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 42 kalorije, (0 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 102 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 2 g proteina.