Ukusna korica | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram svježeg goveđeg griza
• Papar
• Paket od 16 unci oguljena svježa dječja mrkva
• 2 stabljike celera, izrezane na kriške debljine 1/2 inča
• 1 ½ šalice s umakom za roštilj u boci s dimom
• 2 žlice tapioke brzog kuhanja, usitnjene
• 2 žlice senfa u obliku dijona
• 1 žlica Worcestershire umaka
• 4 šalice vruće kuhanih rezanci od lazanje ili pire krumpira

Upute

• Korak 1

  Odrežite masnoću od bršljana. Izrežite koricu da stane u 5- do 6-četvrtinu spor štednjak, ako je potrebno. Luk začinite paprom. Pomiješajte mrkvu i celer u laganoj ploči za kuhanje. Stavite bršljan na povrće. Kombinirajte umak za roštilj, tapioku, senf i Worcestershire umak; preliti briketom.

• Korak 2

  Pokriti; kuhajte na sobnoj temperaturi na 12 - 14 sati ili na 6 - 7 sati na visokim temperaturama.

• 3. korak

  Prebacite koricu na dasku za rezanje. Prerežite koricu na pola. Pokrijte i stavite u hladnjak polovicu đubre do 24 sata; koristite za Chutney-goveđi panini (vidi recept, dolje). Preko zrna tanko narezati preostalu polovicu brusa. Obilna mast od tekućine za kuhanje. Tekućinu za kuhanje poslužite s narezanom koricom i povrćem preko kuhanih rezanci ili pire krumpira.

Chutney-Beef Panini:

Sitno nasjeckajte 1/2 šalice manga chutneya. Ravnomjerno rasporedite chutney na jednom toboganu od 12 kriški kruha od cijelog zrna. Tanko narezati ohlađenu koricu; rasporedite na polovinu kriške kruha. Vrh s 6 kriški sira provolone. Prekrijte preostalim kriškama kruha, stranicama chutneya prema dolje. Lagano premažite kruh maslinovim uljem ili rastopljenim maslacem. Zagrijte unutarnji roštilj, rešetku ili tava na srednje jakoj ili toplinskoj temperaturi u skladu s uputama proizvođača. Položite sendviče, nekoliko po jedan, na vrući roštilj ili rešetku ili u tavi. Ako koristite natkriveni zatvoreni roštilj, zatvorite poklopac i pecite 5 do 6 minuta ili dok se kruh ne opeče i sir se otopi. (Ako koristite zatvoreni roštilj, rešetku ili tavanu, stavite teški tanjur na vrh sendviča. Kuhajte 2 do 3 minute ili dok dna ne budu tostirana. Pažljivo uklonite tanjur, okrenite sendviče i premažite ploču. Kuhajte. 2 do 3 minute više ili dok se kruh ne opeče i sir se rastopi.) Napravite 6 sendviča.

Prehrambene činjenice po sendviču za Chutney-Beef Panini:

411 cal., 21 g ukupne masti (4 g zasićenih masti), 84 mg chol., 583 mg natrija, 23 g carb., 2 g dijetalnih vlakana, 32 g proteina.

Za jednostavno čišćenje:

Usporedite vaš spor štednjak s jednokratnim oblogom za kuhanje. Dodajte sastojke prema uputama u receptu. Nakon što vaše jelo završi s kuhanjem, izvadite hranu iz sporog kuhala i jednostavno odložite oblog. Nemojte dizati i ne prevoziti posudu za jednokratnu upotrebu s hranom iznutra.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 411 kalorija, (3, 8 g zasićenih masti, 7, 6 g polinezasićenih masti, 5, 3 g mononezasićenih masti), 84 mg kolesterola, 583 mg natrija, 22, 7 g ugljikohidrata, 2, 2 g vlakana, 8 g šećera, 32, 5 g proteina.