Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Rastopljeno lisnato tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini. Razvaljajte tijesto u kvadratni 14 inča. Nožem razrežite tijesto na četiri 7-inčna kvadrata. Staviti na stranu.
-
Zagrijte pećnicu na 375F. Oguliti i temeljne jabuke. Po potrebi narežite dna jabuka tako da stoje uspravno. Na sredinu svakog trga peciva stavite jabuku. U maloj zdjeli pomiješajte šećer i cimet; žlicom u centre jabuke.
-
U drugoj maloj zdjeli vilicom pobijte jaje i vodu. Rubove slastičarskih kvadrata navlažite smjesom jaja; preklopite uglove u sredinu preko jabuka. Obujmite ga, po potrebi zalijepite i razvucite tijesto duž šavova. Stavite knedle u posudu za pečenje veličine 13x9x2 inča. Kistom za tijesto premažite knedle smjesom od jaja.
-
Pecite knedle, nepokrivene, u prethodno zagrijanoj pećnici 30 do 35 minuta ili dok jabuke ne omekšaju i tijesto ne postane zlatno. (Provjerite gotovost lijepljenjem vrha noža za rezanje u knedle.) U međuvremenu, kombinirajte preljev od karamela i olupke u mjernoj čaši od 2 šalice, sigurnoj u mikrovalnu; mikrovalna pećnica, nepokrivena, na 100-postotnoj snazi (visoka) 30 do 60 sekundi ili dok se ne zagrijava, jednom miješajući. Poslužite knedle tople s umakom. Napravi 4 knedle.
Savjet
Jabučni knedle sa nadjevom od brusnica-kiselog vrhnja: Pripremite jabuke kao gore, osim što izostavite cimet i šećer. U maloj zdjeli kombinirajte 2 žlice kiselog vrhnja, 2 žlice pakiranog smeđeg šećera, 2 žlice suhih brusnica, 2 žlice nasjeckanih tostiranih pekana i po želji 1/2 žličice naribane korice naranče. Jabuke napunite smjesom kiselog vrhnja.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 567 kalorija, (1 g zasićenih masti, 53 mg kolesterola, 362 mg natrija, 77 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 5 g proteina.
