Krekeri od soli i papra | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ¾ šalice univerzalnog brašna
• ¾ šalice kukuruznog brašna tortilje ili kukuruznog brašna
• 1 žlica šećera
• ½ čajne žličice sode bikarbone
• ¼ žličica košer soli
• 2 žlice maslaca
• 1 šalica pinjenog mlijeka
• Voda
• 3 - 4 svježe puknute suhe zelene cijele paprike, miks paprike ili crne cijele paprike
• 2 - 3 žličice košer soli

Upute

• Korak 1

  Poravnajte list kolačića pergamentnim papirom; Staviti na stranu. U posudi za miješanje pomiješajte svestrano brašno, kukuruzno tortilje brašno, šećer, sodu bikarbonu i 1/4 žličice košer soli. Pomoću blendera za tijesto izrezati na maslacu dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. Na sredini smjese od brašna napravite jažicu. Dodajte pire od maslaca. Viljuškom miješajte dok se smjesa ne može oblikovati u kuglu.

• Korak 2

  Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Mijesite 8 do 10 poteza ili dok tijesto ne postane gotovo glatko. Podijelite tijesto na 6 porcija. Svaku porciju razvaljajte u pravokutnik pravokutnog oblika veličine 9x6 inča (debljine 1/8 inča). Koristite kotačić ili nož za rezanje pravokutnika na četvrtine. Vilicom dobro istisnite pravokutnike. Na pripremljeni lim za kolačiće stavite jedan inč.

• 3. korak

  Lagano četkajte krekere vodom. Pospite biberima i 2 do 3 žličice košer soli; utisnite u tijesto. Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F oko 15 minuta ili dok ne postane hrskav. Uklonite s listova kolačića na žičane police; kul. Čuvati u nepropusnoj posudi na sobnoj temperaturi do 1 tjedna. Napravite 24 krekera za velike veličine (24 obroka).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 59 kalorija, (1 g zasićenih masti, 3 mg kolesterola, 247 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 2 g proteina.