Ružmarin svinjska kotleta | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Svinjski kotleti od 1 kilograma svinjskog kotleta, rezane debljine 1/2 inča
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice crnog papra
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 šalice oguljene i narezane na kockice (1 inča) zimske tikvice, poput butternuta, banane, špageta i / ili tikvica od žira
• 1 srednji luk, izrezan na tanke klinove
• 2 žličice nasjeckanog svježeg ružmarina
• ¼ šalica pilećeg juha
• ¼ šalica soka od naranče
• 2 srednje tikvice, raspoređene po dužini i izrezane na komade od 1 inča
• 1 žličica nasjeckane svježe kadulje

Upute

• Korak 1

  Izrezati masnoću od svinjetine. Pospite kotlete solju i paprom. U 12-inčnom tavanu zagrijavate ulje na srednje jakoj vrućini. Smeđe nasjeckajte oko 4 minute, jednom okrenite. Kombinirajte tikvice, luk i ružmarin; žlica mješavina tikvica preko kotleta. Izlijte juhu i sok od naranče preko mješavine tikvica i kockica. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 10 minuta.

• Korak 2

  Dodajte tikvice i kadulju. Kuhajte, pokriveno, oko 5 minuta više ili dok ne bude gotovih kotleta (160 stupnjeva F). Preklopite žličicu i povrće pomoću platnene žlice na pladanj za posluživanje. Pokriti; držati toplo.

• 3. korak

  Dovedite rezervirane sokove u tavi do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, oko 5 minuta ili dok se tekućina ne smanji na oko 1/4 šalice. Posolite preko kotleta i povrća.

• 4. korak

  Izrađuje 4 obroka

Prehrambene činjenice

Po obroku: 220 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 63 mg kolesterola, 411 mg natrija, 15 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 4 g šećera, 24 g proteina.