Bogato tijesto | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ¼ šalice univerzalnog brašna
• ⅓ šalice šećera
• ½ šalice hladnog maslaca
• 2 tučena žumanjka
• 2 žlice hladne vode

Upute

• Korak 1

  U srednjoj posudi za miješanje umiješajte brašno i šećer. Izrezati na maslacu dok komadići ne budu veličine graška.

• Korak 2

  U zdjeli za miješanje pomiješajte žumanjke i hladnu vodu. Postepeno umiješajte smjesu od žumanjka u brašno. Nježno mijesite tijesto samo dok se ne formira kuglica. Ako je potrebno, pokrijte plastičnim omotom; hladite 30 do 60 minuta ili dok se lako ne može rukovati.

• 3. korak

  Na lagano pobrašnjenoj površini malo poravnajte tijesto. Razvaljajte tijesto od središta do rubova, formirajući krug od 13 inča. Omotajte tijesto oko valjaka. Razvaljajte tijesto na 11-inčnoj tavi s uklonjivim dnom ili 10-inčnim tanjurom za pite ili prilogom za quiche. Lagano tijesto stavite u tavu, pazeći da ga ne razvučete. Pritisnite tijesto na obložene strane tave; obrubiti rubove. Linijska ljuska tijesta s dvostrukom debljinom folije.

• 4. korak

  Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F 10 minuta. Uklonite foliju. Pecite još 8 do 10 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Potpuno ohlađena ljuska tijesta u tavi na žičanom stalku. Napravite 1 školjku tijesta (10 porcija).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 175 kalorija, (6 g zasićenih masti, 69 mg kolesterola, 101 mg natrija, 17 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 2 g proteina.