Ribeye odresci i breskve | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica paprike
• 2 žličice luka u prahu
• 2 žličice češnjaka u prahu
• 2 žličice začina limun-papar
• 1 žličica mljevenog kumina
• ½ žličice zdrobljene crvene paprike
• 1 žlica soli
• 1 žlica svježe mljevenog crnog papra
• 4 goveđe T-kosti odreske od 1 kilogram ili šest 8 oz. goveđi odrezak (debljina oko 1 inča)
• 12 srednje zrelih breskvi (oko 4 funte), oguljene, narezane i prepolovljeno
• ¼ čaša balzamičnog octa
• 2 žlice nasjeckanog svježeg timijana
• 1 žlica maslaca, rastopljena
• 1 žličica šećera
• ½ žličice svježe mljevenog crnog papra
• Svježe grančice timijana

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli pomiješajte papriku, luk u prahu, češnjak u prahu, limun-papar, kumin, crvenu papriku, sol i crni papar. Utrljajte s obje strane odrezaka.

• Korak 2

  Peći odreske stavite na policu pokrivenog roštilja izravno preko srednje ugljeve (za srednje rijetke, grill 10 do 13 minuta), jednom okrenuvši. Pokriti; ostavite stajati 5 minuta.

• 3. korak

  Pecite breskve 5 minuta, okrenuvši se jednom.

• 4. korak

  U međuvremenu, u velikoj zdjeli kombinirajte balzamični ocat, nasjeckani timijan, maslac, šećer i 1/2 žlice. crni papar. Dodajte breskve; bacanje. Poslužite uz odrezak; vrh s grančicama timijana.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 321 kalorija, (7 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 71 mg kolesterola, 630 mg natrija, 17 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 14 g šećera, 25 g proteina.