Prečišćeni grah | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ kilograma suhog pinto graha (oko 1-1 / 4 šalice)
• 8 šalica vode
• ½ čajne žličice soli
• 2 žlice kapi slanine ili maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka, mljevena

Upute

• Korak 1

  Isperite grah. U velikoj tavi ili nizozemskoj pećnici kombinirajte grah i 4 šalice vode. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, poklopljeno, 2 minute. Maknite s vatre. Poklopite i ostavite da odstoji 1 sat. (Ili stavite grah u vodu u posudu. Pokrijte i ostavite da se natapa na hladnom mjestu preko noći.) Grah ocijedite i isperite.

• Korak 2

  U istoj loncu ili nizozemskoj pećnici kombinirajte grah, 4 šalice svježe vode i sol. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pirjajte, pokriveno, 2-1 / 2 do 3 sata ili dok grah ne omekša. Ocijedite grah, rezerve tekućine.

• 3. korak

  U tešku veliku tavu kaplje toplina slanina. Umiješajte češnjak. Dodajte grah; temeljito izmrvite masher od krumpira. Umiješajte dovoljno tekućine za kuhanje (oko 1/4 šalice) da napravite pastu poput smjese. Kuhajte, nepokriveno, na laganoj vatri 8 do 10 minuta ili dok se ne zgusne, često miješajući. Začinite po ukusu.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 257 kalorija, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 6 mg kolesterola, 321 mg natrija, 36 g ugljikohidrata, 9 g vlakana, 1 g šećera, 12 g proteina.