Umak od maline i oraha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica margarina ili maslaca
• 1 žlica šećera
• ⅓ šalica soka od naranče
• ¼ šalica pilećeg ili goveđeg juha
• 2 žlice kupine rakije ili sok od naranče
• 1 šalica svježih malina
• ½ šalice maline bez sjemena
• ¼ žličica mljevenog đumbira
• ⅛ žličica mljevenog papra
• ¼ šalica grubo nasjeckanih oraha

Upute

• Korak 1

  U teškoj tavi rastopite margarin ili maslac. Dodajte šećer i kuhajte te miješajte na srednje jakoj vatri do zlatne boje. Polako umiješajte sok od naranče, juhu i rakiju. Dovedite smjesu do vrenja. Kuhajte, nepokrivene, na srednje jakoj vatri dok se smjesa ne smanji na 1/4 šalice (oko 5 minuta). Umiješajte 1/4 šalice bobica, konzervi, đumbir i miris. Pustite, nepokriveno, 10 minuta, povremeno miješajući. Ukloniti iz topline; umiješajte orahe i preostale bobice. Umak poslužite s pečenom ili pečenom peradom. Pravi se 1-1 / 3 šalice.

Savjet

Pripremite umak; kul. Pokrijte i ohladite u hladnjaku do 24 sata. Prije posluživanja zagrijte u tavi na srednje jakoj vatri.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 243 kalorije, (2 g zasićenih masti, 8 mg kolesterola, 84 mg natrija, 40 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g proteina.