Umak rarebit s pečenim povrćem | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Ulje za kuhanje
• 1 kilogram šparoga
• 12 šljiva rajčica, sameljenih i prepolovljenih po dužini
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol
• Papar
• ¾ šalice mlijeka
• 1 žlica margarina ili maslaca
• 2 žumanjka, tučeno
• 2 žličice senfa u stilu Dijona
• crtica mljevene crvene paprike
• 10 ojača ekstra oštri cheddar sir, sitno nasjeckan (2-1 / 2 šalice)
• 6 debelih kriški kiselog kruha
• 2 češnja češnjaka, oguljena i prepolovljena
• Svježe peršinove grančice

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Premažite foliju za pečenje veličine 15x10x1 inča i foliju dobro podmažite; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Šparoge operite i lomite drvene baze na kojima se koplja lako usitnjavaju. Po želji ostružite vage. Na pripremljenu tavu stavite polovice rajčice, prerezane stranice i šparoge. Operite maslinovim uljem; malo posolite solju i paprom. Pecite, nepokrivene, 8 do 15 minuta ili dok šparoge ne budu hrskave i ne zagriju rajčicu.

• 3. korak

  U međuvremenu, za umak Rarebit u srednje jakoj posudi zagrijte mlijeko i margarin ili maslac na srednje jakoj vatri. Postepeno dodajte mješavinu vrućeg mlijeka u tučeni žumanjak, uz stalno miješanje; umiješajte senf i crvenu papriku. Vratite smjesu u tavu. Nastavite zagrijavati, neprestano miješajući, dok smjesa ne premaze metalnu žlicu. Umiješajte sir, nekoliko puta, miješajući dok se ne otopi nakon svakog dodavanja. kad je dodan sav sir, nastavite zagrijavati još 1 do 2 minute ili dok ne postane glatko, neprestano miješajući; ne kuhajte.

• 4. korak

  Tost kruh; utrljajte jednu površinu svake kriške s izrezanom stranom češnjaka češnjaka, prenesite tost na tanjure za posluživanje, češnjak okrenut prema gore. Svaku krišku tosta stavite na 4 polovice rajčice i nekoliko koplja šparoga. Žlicu vrućeg rijetkog umaka prelijte preko rajčice i na vrhu stavite grančicu peršina. Poslužite odmah. Pravi 6 obroka za glavno jelo.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 393 kalorije, (12 g zasićenih masti, 123 mg kolesterola, 539 mg natrija, 22 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 19 g proteina.