Pileći gulaš od ranča | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram pilećih grudi bez kostiju, izrezanih na komade veličine grickalice
• 2 žlice margarina ili maslaca
• 1 veliki slatki krumpir, oguljen i narezan na kockice (oko 8 unci)
• 1 srednji luk, nasjeckan (1/2 šalice)
• 1 - 2 svježe serrano čili paprike, sjemenke *
• ½ žličice mljevenog korijandera
• ¼ žličica mljevenog kumina
• 3 šalice pilećeg juha
• 1 14, 5 unca može se odmrznuti, isprati i ocijediti, ili 1 šalica smrznutog cijelog kukuruzovog kukuruza, odmrznutog
• Nasjeckana svježa cilantro (neobavezno)
• Mliječno kiselo vrhnje (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi ili nizozemskoj pećnici kuhajte piletinu, pola po jednog, u vrućem margarinu dok više ne porumeni. Izvadite piletinu prorezanom žlicom, a rezervne kaplje čuvajte u tavi. Odložite piletinu.

• Korak 2

  U lonac dodajte slatki krumpir, luk, serane paprike, korijander i kumin; dodajte polovinu pilećeg juha. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjajte oko 20 minuta ili dok povrće ne postane blago. Malo ohladiti.

• 3. korak

  Dodajte slatku krumpir smjesu u spremnik blendera. Pokrijte i miješajte dok ne postane glatko. Vratite se u zdjelu zajedno s piletinom, preostalim pilećim juhom i domaćom hranom. Toplina kroz.

• 4. korak

  Poslužite u zdjelama. Po želji ukrasite cilantrom i kiselim vrhnjem. Pravi 5 ili 6 obroka.

* Savjet testne kuhinje:

Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kada radite s paprikom čilija, nosite plastične vrećice preko ruku ili nosite plastične rukavice ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete papriku čili, ruke dobro operite sapunom i toplom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 265 kalorija, (1 g zasićenih masti, 53 mg kolesterola, 1085 mg natrija, 27 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 25 g proteina.