Bacati dugin vrt | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Šparoge od 1 kilograma, pristrano narezane na komade od 1 inča (3 šalice)
• 1 srednja mrkva, izrezana na trakice julienne (1/2 šalice)
• 1 mala žuta ljetna tikvica ili tikvice, prepolovljena po dužini i narezana na debljinu 1/4 inča (1 šalica)
• 4 žličice limunovog soka
• 1 žlica margarina ili maslaca, rastopljeni
• 1 žlica nasjeckanog svježeg kopra ili 1 žličica osušenog maslačka
• ¼ žličica soli

Upute

• Korak 1

  Stavite košaricu za pare u tepsiju. Dodajte vodu malo ispod dna košarice za pare. Dovedite do vrenja. Dodajte šparoge i mrkvu. Pokrijte i smanjite toplinu. Pecite 5 minuta. Dodajte žutu ljetnu tikvicu ili tikvice. Pecite 4 do 5 minuta više ili dok ne omekša. Prebacite u zdjelu za posluživanje.

• Korak 2

  U međuvremenu, kombinirajte limunov sok, rastopljeni margarin ili maslac, kopar i sol. Prelijte povrćem i lagano procijedite. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 56 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 181 mg natrija, 6 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 2 g proteina.