Đumbir od bundeve | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 ¼ šalice univerzalnog brašna
• ½ šalice šećera
• ⅔ šalica maslaca
• ¾ šalice nasjeckanih pekan
• ¾ šalice pavlake (ili kiselog mlijeka) *
• ½ šalice melase
• ½ šalice bundeve u konzervi
• 1 jaje
• 1 ½ žličice mljevenog đumbira
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• ½ žličice mljevenog cimeta
• ½ žličice mljevenog klinčića
• ¼ žličica soli
• 1 recept umaka od karamele, recept ispod (neobavezno)
• Sladoled od vanilije (neobavezno)
• Sjeckani olupke (po izboru)

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli kombinirajte brašno i šećer. Izrežite na maslacu dok smjesa ne nalikuje na grube mrvice. Umiješajte pecivo 3/4 šalice. Pritisnite 1-1 / 4 šalice mješavine mrvice na dno nezaslađenog četverokutnog tanjura za pečenje. Preostaloj smjesi mrvice dodajte pinjeno mlijeko, melasu, bundevu, jaje, đumbir, soda, cimet, klinčiće i sol; dobro promiješati. Izlijte smjesu od mrvica u posudu za pečenje. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F oko 50 minuta ili dok se ne izvrše središnji testovi. Ohladiti 30 minuta. Po želji poslužite s umakom od karamele. Po želji premažite sladoledom i dodatnim pekanima. Izrađuje 9 obroka.

*Bilješka:

Da biste napravili kiselo mlijeko, stavite 2 čajne žličice limunovog soka ili octa u čašu za mjerenje. Dodajte dovoljno mlijeka da ukupno postane 3/4 šalice tekućine; promiješati. Prije upotrebe ostavite da mješavina stoji 5 minuta.

Dijetalne razmjene:

2 škroba, 1 voće, 4 masti.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 394 kalorije, (9 g zasićenih masti, 61 mg kolesterola, 370 mg natrija, 49 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 5 g proteina.

---

Umak od karamele

Sastojci

• ½ šalice maslaca
• 1 ps šalice pakiran smeđi šećer
• 2 žlice kukuruznog sirupa svijetle boje
• ½ šalice šlag

Upute

• Korak 1

  U tavi otopite maslac; umiješajte smeđi šećer i kukuruzni sirup. Kuhajte i miješajte dok ne proključa. Umiješajte šlag; vratite vrenju. Poslužite toplo.