Posude za tjesteninu Portobello | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 svježih gljiva portobello promjera 4 inča (oko 1-1 / 4 kilograma), stabljike su uklonjene
• 2 srednje žute ili crvene rajčice
• 3 žlice maslinovog ulja
• Sol
• Svježe mljeveni crni papar
• 6 unci suhih špinata fettuccine ili špageta
• ¼ šalice maslinovog ulja
• 2 žlice limunovog soka
• 1 žličica nasjeckanog svježeg origana
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice svježe mljevenog crnog papra
• 2 žlice nasjeckanog svježeg origana ili 1/4 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka

Upute

• Korak 1

  Žličicom lagano istrljajte škrgice s dna kapica gljiva. Lagano isperite poklopce gljiva. Pat osušite papirnatim ručnicima. Izrežite rajčice na pola; uklonite sjeme i stabljiku.

• Korak 2

  Gornje i donje strane gljiva i svih strana rajčice premažite maslinovim uljem od 3 žlice. Gljive i rajčice lagano začinite solju i paprom.

• 3. korak

  Za roštilj na drvenom ugljenu, grill kapule gljiva i polovice rajčice, izrežite stranice prema gore, na policu nepokrivenog roštilja, izravno preko srednjeg ugljena, 6 do 8 minuta ili dok ne omekša, okrećući se na pola puta na roštilju. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Postavite poklopce gljiva i polovice rajčice na rešetku na roštilju. Pokrijte i roštilj kao gore.) Izvadite s roštilja.

• 4. korak

  Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. ocijedite; vratite se u lonac.

• 5. korak

  Za preljev grubo nasjeckajte rajčice. U blenderu ili procesoru hrane kombinirajte rajčicu, 1/4 šalice maslinovog ulja, limunov sok, 1 žličicu origana, 1/2 žličice soli i 1/2 žličice papra. Pokrijte i izmiješajte ili izmiksajte dok ne postane glatko. Ocijedite tjesteninu s 2 žlice preljeva. Držite toplo.

• Korak 6

  Da biste poslužili, na tanjure za posluživanje stavite poklopce gljiva. Podijelite tjesteninu među gljivama. Osušite ih preostalim preljevom. Pospite dodatnim nasjeckanim svježim biljem. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 284 kalorije, (2 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 12 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 324 mg natrija, 26 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g šećera, 7 g proteina.