Portobello fajitas | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žlice maslinovog ulja
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 3 srednje gljive portobello
• 1 crvena i / ili žuta slatka paprika, četvrtina
• 8 tortilja od brašna od 6 inča (meka taco ili fajita veličina)
• 2 srednja avokada, prepolovljena, sjemenka i oguljena
• ¼ šalica lagane majoneze
• 1 žličica čilija u prahu
• Salsa Verde
• Svježe grančice Cilantroa
• Vapneni klinovi

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli kombinirajte maslinovo ulje, sol i papar.

• Korak 2

  Gljive portobello i slatku papriku premažite smjesom maslinovog ulja. Tortilje slažite i zamotajte u foliju.

• 3. korak

  Za roštilj na drveni ugljen stavite portobellos, četvrtaste paprike i paket folije na stalak nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena. Pecite 8 do 10 minuta ili dok ne omekša, okrećući se jednom na pola vremena za pečenje. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite zagrijavanje medija. Stavite portobellos, četvrtine papra i pakovanje folije na rešetku na roštilju. Pokrijte i roštilj kao gore.)

• 4. korak

  Luk portobello i slatku papriku narežite na trakice. U srednjoj zdjeli izmiksajte jedan od avokada; umiješajte majonezu i čili u prahu. Začinite po ukusu solju i paprom. Prekrijte preostali avokado. Na tortilji poslužite slatku papriku, portabello i narezani avokado. Vrh premažite majoneznom smjesom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 479 kalorija, (3 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 12 g mononezasićenih masti), 5 mg kolesterola, 401 mg natrija, 40 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 4 g šećera, 10 g proteina.