Svinjska posuda | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 15 unca može žuti homini, isušen
• 1 limun 14, 5 grama paradajz narezan na kockice, neobučen
• 1 unce može blagi zeleni umak enchilada
• 1 šalica nasjeckanog luka (1 velika)
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žličice mljevenog kumina
• Svinjska kriška bez kosti (1, 5 kilograma)
• ½ šalice nasjeckanog svježeg cilantroa
• 1 žlica soka limete
• Rezani avokado
• Pečeni čips od tortilje
• Svježe grančice cilantro (neobavezno)
• Kiselo vrhnje (neobavezno)
• Vapneni klinovi (izborno)

Upute

• Korak 1

  U 3 1 / 2- ili 4-quartu s štednjakom kombinirajte domaće, neobrađene rajčice, umak enchilada, luk, češnjak i kumin. Dodajte meso; žlica domaće smjese preko mesa. Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri 2 do 2 1/2 sata.

• Korak 2

  Izvadite meso na dasku za rezanje. U pola kuhače stavite smjesu 1/2 šalice nasjeckanog cilantroa i soka limete. Grubo nasjeckajte meso; vratite u štednjak i promiješajte da se sjedini.

• 3. korak

  Poslužite s avokadom. Prenesite tortilje čips. Po želji ukrasite dodatnim klinovima od klinanta, kiselog vrhnja i / ili limete.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 383 kalorije, (2 g zasićenih masti, 71 mg kolesterola, 652 mg natrija, 32 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 30 g proteina.