Svinjski kotleti punjeni plavim sirom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Šalica narezane mrkve (1 velika)
• ⅓ šalica zdrobljenog plavog sira
• ¼ šalica nasjeckanih pecina
• 2 žlice tanko narezanog zelenog luka (1)
• 1 žličica Worcestershire umaka
• 4 kotleta od svinjskog režnja ili svinjska rebra, rezana 1-1 / 4 inča debljine (oko 2-1 / 4 kilograma)
• Umak za roštilj
• Crni plavi sir (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Za nadjev, u maloj zdjeli kombinirajte mrkvu, 1/3 šalice sira, pekan, zeleni luk i Worcestershire umak. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Narezati masnoću od kotleta. U svakom nasjecku napravite džep tako što ćete vodoravno rezati s masne strane gotovo do kostiju. U svaku džepu stavite jednu četvrtinu nadjeva. Otvore pričvrstite drvenim čačkalicama.

• 3. korak

  Za roštilj na drveni ugljen rasporedite srednje vruće ugljeve oko tave za kapljanje. Ispitajte na srednje jakoj vatri iznad posude. Na rešetku stavite kotlete preko tave. Pokrijte i pecite 35 do 40 minuta ili dok kotleti ne postanu ružičasto u središtu (160 ° F), okrećući se jednom i često četkanjem s umakom za roštilj tijekom posljednjih 10 minuta roštiljanja. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Prilagodite indirektno kuhanje. Stavite kotlete na grill stalak preko gorionika koji je isključen. Roštilj prema uputama.) Izvadite čačkalice.

• 4. korak

  Po želji pospite kotlete dodatnim sirom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 406 kalorija, (9 g zasićenih masti, 106 mg kolesterola, 272 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 37 g proteina.