Breskve i dimljeni breskvi | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 daska za roštilj od javora ili jabuka veličine 14x6x3 / 4 inča
• Kozji sir 4 unce (chèvre)
• 1 žličica nasjeckana svježeg bosiljka
• ½ čajne žličice nasjeckanog svježeg timijana
• ½ čajne žličice nasjeckanog svježeg luka
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 1 žličica maslinovog ulja
• 2 srednje breskve, prepolovljene i na kockice *
• ⅓ šalice oraha ili polovice pekana, grubo razbijene
• 1 žlica meda
• Krekeri ili tostirane francuske kriške kruha u stilu bageta

Upute

• Korak 1

  Barem 1 sat prije roštiljanja namočite dasku u dovoljno vode da prekrije. Stavite uteg na dasku tako da ostane potopljena tijekom namakanja.

• Korak 2

  U maloj zdjeli kombinirajte kozji sir, bosiljak, timijan, vlasac i papar. Smjesu oblikujte u kalup i ravnomjerno premažite uljem; Staviti na stranu.

• 3. korak

  Za roštilj na drveni ugljen ili plin podmažite stalak za gril. Stavite dasku na stalak nepokrivenog roštilja izravno na srednje jakoj vatri dok daska ne počne pucketati i pušiti. U međuvremenu, stavite breskve, odsječene stranice, na policu za roštilj. Peći oko 3 minute ili dok se ne pojave tragovi roštilja. Na ploču stavite breskve; dodajte muzu od kozjeg sira i orahe. Pokriti; grill 15 do 20 minuta ili dok breskve ne omekšaju i poprime zlatnu boju.

• 4. korak

  Dasku s breskvama, kozjim sirom i orasima prebacite na pladanj za posluživanje. Breskve narežite na klinove. Umutite kozji sir sa medom. Poslužite s krekerima.

*

Ako želite, zamijenite tri breskve ili tri nektarine za breskve.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 190 kalorija, (4 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 11 mg kolesterola, 214 mg natrija, 17 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 7 g šećera, 5 g proteina.