Pita s smokvama, karameliziranim lukom i rikotom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica maslaca
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 slatki luk, poput Vidalia ili Maui, prepolovljen po dužini i tanko narezan
• 1 žličica šećera
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica mljevenog crnog papra
• 1 žlica balzamičnog octa
• ½ šalice djelomično obranog sira od rikote
• 1 žlica nasjeckanog svježeg pehtrana
• 2 kruha od pšeničnog pita kruha
• 6 - 8 svježih smokava, isečenih na četvrtine
• ¼ šalica sjeckanih oraha, tostirani (neobavezno)
• ¼ šalica meda

Upute

• Korak 1

  Za karamelizirani luk, u velikoj tavi zagrijte maslac i ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk. Kuhajte, pokriveno, 13 do 15 minuta ili dok luk ne omekša, povremeno miješajući. Otkriti. Umiješajte šećer, sol i papar. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri 3 do 5 minuta ili do zlatno smeđe boje. Dodajte balzamični ocat, miješajući da istrese pobrašnjene komade s dna tava. Maknite s vatre.

• Korak 2

  U maloj zdjeli pomiješajte sir rikote i perad; Staviti na stranu.

• 3. korak

  Prerežite okruglice od pita kruha na pola poprečno; zamotajte u papirnate ručnike sigurne u mikrovalnu pećnicu. Mikrovalna pećnica na 100-postotnoj snazi ​​(velika) 10 do 20 sekundi ili samo dok se ne zagrije.

• 4. korak

  Smjesu rikote podijelite na polovine pita, ravnomjerno rasporedivši. Sloj s karameliziranim lukom, smokvama i po želji orasima. Umutite medom.

Napravite unaprijed:

Pripremite karamelizirani luk i kombinirajte rikotu i perad. Pokrijte i ohladite do 24 sata. Zagrijte karamelizirani luk u mikrovalnoj na 100-postotnoj jačini (jakoj) 1 minutu.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 318 kalorija, (4 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 17 mg kolesterola, 345 mg natrija, 55 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 32 g šećera, 8 g proteina.