Kruške u obliku tijesta s umakom od vanilije-kardamoma | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica nektara kruške
• ¼ žličica mljevenog kardamoma
• 4 male crvene ili zelene kruške (6 do 8 unci)
• 1 žlica grubog šećera
• 1 žlica sitno nasjeckanog kristaliziranog đumbira
• ½ listova smrznutog lisnatog tijesta, odmrznutog
• 2 žlice hladne vode
• 1 žličica kukuruznog škroba
• ½ zrna vanilije, podijeljeno po dužini, ili 1 žličica vanilije

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kombinirajte nektar od kruške i kardamom. Dovedite do vrenja. U međuvremenu, po želji ogulite kruške. Izrežite tanke kriške od dna krušaka tako da stoje uspravno. Koristite balon za dinje ili malu žlicu, uklonite jezgre, počevši od dna svake kruške i ostavljajući stabljike netaknute.

• Korak 2

  U zdjelu dodajte kruške smjesi nektara. Smanjite toplinu; pirjajte, pokriveno, 5 do 7 minuta ili samo dok kruške ne omekšaju. Kruške uklonite žlicom prorezom, zadržavajući tekućinu za kuhanje. Ostavite kruške da se ohlade. U maloj zdjeli pomiješajte šećer i kristalizirani đumbir; Staviti na stranu.

• 3. korak

  Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u pravokutnik veličine 12x4 inča. Izrežite pravokutni kotač ili rezač za pizzu, izrezujte pravokutnik u osam traka veličine 12x1 / 2 inča. Na kraj jedne od krušaka stavite kraj jedne trake za pecivo. Spuštajući se odozgo, spiralno omotajte trakicu tijesta oko kruške. Dodajte drugu traku pritiskom na kraj prve trake. Kraj posljednje trake čvrsto pritisnite na krušku da biste je učvrstili. Ponovite s preostalim kruškama i preostalim trakama tijesta. (Trake će se spiralirati oko tri četvrtine puta niz krušku.)

• 4. korak

  Postavite kruške u obliku tijesta uspravno na lim za pečenje. Tijesto premažite s malo vode i lagano pospite smjesom šećera-đumbira. Pecite 25 do 30 minuta ili dok tijesto ne porumeni i ne postane zlatno. Ohladiti 20 minuta.

• 5. korak

  U međuvremenu, za umak, u maloj zdjeli kombinirajte 2 žlice hladne vode i kukuruzni škrob; umiješajte u tekućinu za kuhanje u loncu. Ako koristite, dodajte grah vanilije. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Maknite s vatre. Uklonite grah vanilije, ako ga koristite, ili umiješajte vaniliju. Kruške poslužite s umakom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 178 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 0 mg kolesterola, 21 mg natrija, 40 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 24 g šećera, 1 g proteina.