Vrhunski vodič za šampanjac | bolji domovi i vrtovi

Ovaj vodič za šampanjac objašnjava razliku između šampanjca i šampanjca - postoji jedan! - i govori o tome kako sigurno popiti bocu s mjehurićima. Uz to, prije sljedeće posjete vinoteci, ne propustite naš vodič za kupnju šampanjca.

Vodič za kupnju šampanjca: Osnove

Šampanjac je savršen za slavlje. Njegova lagana i pjenušava kvaliteta čini ga pićem za svečane prigode. Evo nekoliko stvari koje biste trebali znati prije ulaganja u bocu s mjehurićima:

Šampanjci se razlikuju od pjenušca. Šampanjci s velikim slovom "C" mogu dolaziti samo iz regije Champagne u Francuskoj, što znači da se može nabaviti s ogromnom cijenom. Međutim, šampanjac (s malim slovom) iz drugih područja - koji se obično naziva pjenušava vina - umjerene su cijene i mogu biti jednako ukusni. Da biste uočili upravo toliko dobru pjenušavu slijedite ovu strategiju vodiča za kupnju šampanjca: Potražite "Methode Traditionelle" na etiketi boce. To znači da je pjenušac napravljen na isti način kao i pravi šampanjac, umjesto vremenski štedljivim Charmat procesom, koji uključuje veliko fermentaciju u spremnicima i rezultira slabijim vinom.

Nekoliko znakova na etiketi mogu biti vaš vodič za šampanjac koji će vam pomoći da utvrdite je li pjenušavo vino suho ili slatko.

• Za suhi šampanjac: potražite "brut" na etiketi
• Za suhi šampanjac koji je pomalo sladak: potražite "extra dry" ili "extra sec" na etiketi
• Za slatki šampanjac: opredijelite se za Moscato, bijelo vino koje ima mekšu mjehuriću kakvoće, a dobro se uklapa u deserte (poput ovog breskovog kolača s breskvama i kremom Prosecco!)

5 grešaka šampanjca čine gotovo svi

Vodič za šampanjac Savjet: Ako vidite "vintage" otisnut na vašoj boci šampanjca zajedno s godinom, to znači da je napravljeno posebno pjenušavo vino s onim što je vinar smatrao izvanrednim grožđem. Međutim, ako boca nema na popisu godine, to je ne čini inferiornom. Zapravo, kad vinari kombiniraju grožđe iz raznih godina, to im omogućuje održavanje stalne kvalitete i ukusa.

Kako poslužiti šampanjac

Za najbolje mjehuriće poslužite ga hladno (oko 40-50 ° F). Da bi šampanjac dospio na ovu temperaturu, hladite ga u hladnjaku 3 sata ili bocu upakirajte u kantu, kadu ili sudoper napunjen ledom i vodom 30 minuta. Jednom kada je boca otvorena, držite mjehurić hladnim u kanti napunjenoj mješavinom leda i vode.

Enoluxe izolirana kanta za hlađenje vina, 29, 99 USD, Amazon

Kako sigurno otvoriti bocu šampanjca: Dok većina ljudi misli da otvaranje šampanjca uključuje iskakanje čepa, pluta bi trebala šaputati iz boce. Evo kako to učiniti.

1. Uklonite foliju iz žičane kaveze koja okružuje plutu.
2. Držite plutu krpom s ubrusom ili kuhinjskim ručnikom i uvrnite jezičak da biste otpunili žičani kavez.
3. Nagnite bočicu od sebe pod kutom od 45 stupnjeva kako biste omogućili širenje mjehurića.
4. Jednom rukom uhvatite plutu (i otpušteni kavez) s krpom još uvijek na vrhu boce, a drugom lagano uvrnite bocu (ne pluto); neka pritisak u boci lagano istisne plute.
5. Ulijte šampanjac u čaše polako.

Naočale za šampanjac Riedel Performance, $ 59 za 2, Amazon

Vodič za šampanjac Savjet: Šampanjci i pjenušava vina imaju velik pritisak unutar boce, pa ako im se omogući da pobjegnu, pluta može biti opasna. Prilikom otvaranja boce pazite da plutu ne držite, nikada ne usmjerite bocu nikome i nikada ne ostavljajte bocu poluotvorenu jer bi kasnije mogla eksplodirati.

Vodič za kupnju šampanjca: preporučeni šampanjac i druga pjenušava vina

Još uvijek niste sigurni koji mjehurić odabrati? Evo popisa naših najboljih izbora za marke pjenušca, organizirane prema cijeni.

Vodič za šampanjac sa bocama (oko 10 USD)

Ako želite postići povoljne - ali ne previše jeftine - pjenušava vina, potražite talijanska i španjolska pjenušava vina. Španjolska kava (Freixenet Brut); Freixenet Cordon Negro Cava Brut (9, 99 dolara, Wine.com) ili talijanski Prosecco (Mionetto, Lamberti); Mionetto Prosecco Brut (12, 99 dolara, Wine.com) odlični su izbori. Za slađe gutljaje isprobajte Moscato d'Asti (La Spinetta, La Serra ili Elio Perrone); Villa Rosa Moscato d'Asti (11, 99 dolara, Wine.com).

• Ideja za recept recepta za šampanjac: Vodič za šampanjac bio bi lijep dodatak ovim šarmantnim palačinkama od mimoze.

Jeftini vodič za šampanjac iz boce (oko 15 do 20 dolara)

Naše preporuke za nešto skuplje boce uključuju Chandon Riche Extra Dry, Piper Sonoma Brut (22, 99 USD, Wine.com), Sofia Blanc de Blancs (19, 99 USD, Wine.com) i Lindauer Brut.

• Ideja recepta za bonus recepta za šampanjac: Dodajte krug šampanjca s bilo kojom od ovih povoljnih boca.

Vodič za šampanjac s umjerenim cijenama (oko 20 - 40 USD)

Cijena ne znači uvijek bolju kvalitetu, ali ako ste spremni malo potrošiti, potražite Laurent-Perrier Brut LP, Roederer Estate Anderson Valley Brut (28 USD, Wine.com) ili Domaine Carneros Brut od Taittingera (39, 99 USD, Wine.com).

• Ideja za bonus recept za vodič šampanjca: Isprobajte ove neoznačene ili kao zvijezda ovog zlatnog, party vrijednog šampanjca.

CHEER čep za šampanjac od nehrđajućeg čelika, 14, 99 USD, Amazon

Jeste li znali da se veličine boca šampanjca razlikuju? U većini prodavaonica nalazi se boca od 750 mililitara jednake veličine kao i standardna boca vina. (Ovo je dovoljno za oko pet do šest obroka.)

Kalkulator napitaka za piće

Ali neki proizvođači prekomjerno nadmašuju svoje pakete i nude:

• Magnum: 2 standardne boce
• Jeroboam: 4 standardne boce
• Rehoboam: 6 standardnih boca
• Methuseleh: 8 standardnih boca
• Salmanazar: 12 standardnih boca
• Balthazar: 16 standardnih boca
• Nabukodonozor: 20 standardnih boca

Pjenušava vina svaku priliku čine posebnom, ali nemojte to ograničiti koliko puta poslužujete mjehuriće. Nema razloga da sretni sat u tjednu ili susret sa prijateljima ne mogu biti dostojni pjenušca, pogotovo ako se okrenete jeftinim bocama šampanjca ispod 10 dolara. Nazdravite tome da bilo koji dan učinite malo posebnijim pjenušcem.