Naranče u karamel sirupu | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice šećera
• 1 šalica tople vode
• 2 žlice laganog ruma ili 1/4 žličice arome za rum
• 6 naranči srednje pupak
• Svježe crvene maline (neobavezno)
• Listovi svježe metvice (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Šećer stavite u tešku malu tavu. Zagrijte na srednje jakoj vatri dok se šećer ne počne topiti, miješajući povremeno tavu kako bi se šećer ravnomjerno zagrijao. Ne miješajte. Smanjite toplinu na nisku; kuhajte dok se šećer ne rastopi i poprimi zlatno (oko 5 minuta više). Po potrebi promiješajte da se šećer počne topiti i kao mješavina. Maknite s vatre. Polako ulijte u toplu vodu. Vratite na toplinu i kuhajte na laganoj vatri dok se karamel ne otopi. Polako promiješajte aromu ruma ili ruma. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite pirjati 5 minuta. Cool.

• Korak 2

  Koristite oguliti povrće, uklonite koru s jedne naranče. Ogulite koru na trakice julienne i dodajte karameli sirup. Oštrim nožem za pariranje uklonite oguljenu i bijelu membranu iz svih naranči.

• 3. korak

  Narežite naranču i stavite je u plitku posudu. Prelijte karamelni sirup preko naranče. Pokrijte i ohladite najmanje 2 sata ili preko noći. Za posluživanje stavite kriške naranče u deserte. Žlicu karamelnog sirupa prelijte narančama i po želji ukrasite svježim malinama i listovima metvice. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 132 kalorije, (0 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 1 mg natrija, 31 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 1 g proteina.