Naranča terikiki goveđi gulaš | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Pečeno meso od goveđeg mesa od 2 kilograma, izrezano na komade od 1 inča
• 1 žlica kineskog praha pet začina
• ½ čajne žličice soli
• 1 žlica ulja kanjola
• 4 unce svježe gljive shiitake, stabljike i narezane (1 1/2 šalice)
• 12 unci bok choy-a, narezanog križno, bijeli i zeleni dijelovi odvojeni
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica mljevenog svježeg đumbira
• ½ žličice zdrobljene crvene paprike
• 2 šalice goveđeg juha od nižeg natrija
• 1 šalica soka od naranče
• ½ šalice umaka sa smanjenim natrij terijekijem
• 2 naranče naranče, oguljene i narezane

Upute

• Korak 1

  Baciti govedinu s pet začina i malo soli. U srednje jakoj pećnici zagrijte ulje u 4-četvornoj nizozemskoj pećnici. Dodajte goveđe meso u serijama i pretražite dok ne porumeni, sve od 5 do 8 minuta. Izvadite na tanjur.

• Korak 2

  Dodajte gljive i stabljike bijelog bok choya (rezervirajte zeleno lišće) i kuhajte 2 minute. Umiješajte đumbir, češnjak i drobljenu crvenu papriku i kuhajte 1 minutu. Dodajte juhu, sok od naranče i teriyaki umak; dovesti do vrenja, struganje dna posude. Govedinu vratite u posudu, poklopite i pirjajte na laganoj vatri 45 do 60 minuta ili dok govedina ne omekša. Dodajte bok choy lišće zadnjih 5 minuta kuhanja. Ukrasite narančama. Po želji poslužite s vrućom kuhanom rižom.

Sporo kuhalo:

Pripremite kao gore, osim nakon smeđeg mesa dodajte u 4-kvartni spor štednjak. Umiješajte gljive, bijeli dio bok choya, đumbir, češnjak, drobljenu crvenu papriku, goveđu juhu, sok od naranče i umak teriyaki. Pokriti; kuhajte na sobnoj temperaturi na 8 - 9 sati ili na visokim temperaturama 4 do 4 1/2 sata. Umiješajte zeleni dio bok choya i ukrasite narančama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 314 kalorija, (7 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 99 mg kolesterola, 665 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 8 g šećera, 25 g proteina.