Olympia piletina | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica zdrobljenog feta sira (oko 4 unce)
• 1 žlica sušenog origana. zgnječen
• 1 limun
• 1 žlica maslinovog ulja
• ¼ žličica grubo mljevenog crnog papra
• 1 3 kilograma cijele piletine s pomfritom
• Limunski klinovi (izborno)

Upute

• Korak 1

  Kombinirajte feta i origano; Staviti na stranu. Sok od limuna; izmjerite 2 žlice limunovog soka. Četvrtina iscijeđenog limuna; Staviti na stranu. U zdjeli za miješanje pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje i papar. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Isperite piletinu; maziti. Počevši od ruba dojke, gurnite prste između kože i mesa, labaveći kožu dok radite prema kraju vrata. Čitavom rukom pod kožom pažljivo oslobađajte kožu oko bedara i područja nogu do vrha bubnjeva, ali ne oko njega.

• 3. korak

  Rukama ili žlicom pažljivo ubacite smjesu sira ispod kože, prvo napunivši područje bubnjeva bubnjeva, radeći do dojke. Lagano pritisnite da smjesu od feta sira raspodijelite po prostoru ispod pileće kože.

• 4. korak

  Stavite četvrtine limuna unutar pileće šupljine. Skliznite kožu vrata prema leđima; vezati noge za rep. Zakrijte krila ispod leđa. Utrljajte smjesu limuna i ulja preko cijele ptice. Piletinu, prsa stavite prema gore, na stalak u plitkoj tavi. Umetnite termometar za meso u sredinu unutrašnjeg mišića bedara. Ne dopustite da termometar dodiruje kost.

• 5. korak

  Pecite, nepokriveno, pećnicu od 375 stupnjeva F tijekom 1-1 / 4 do 1-3 / 4 sata ili dok se bubnjići ne pomiču lako i meso više ne bude ružičasto, a termometar registrira 180 stupnjeva F. Izvadite piletinu iz pećnice. Lagano pokrijte i ostavite da odstoji 10 minuta. Po želji poslužite s klinovima limuna. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 192 kalorije, (5 g zasićenih masti, 61 mg kolesterola, 259 mg natrija, 1 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 16 g proteina.