Meksički kukuruzni kolač | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica maslaca, omekšali
• 3 šalice svježih slatkih koštica kukuruza ili smrznuti cijeli kukuruzni kukuruz, odmrznut
• 1 14 oz. može zasladiti kondenzirano mlijeko
• ½ šalice maslaca, omekšao
• ½ šalice šećera
• 4 jaja (sobne temperature)
• 1 šalica univerzalnog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• ½ čajne žličice soli
• cimet ili sladoled od vanilije
• med (neobavezno)
• mljeveni cimet (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Podesite stalak za pećnicu na srednji položaj. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Podmažite četverokutnu posudu za pečenje maslacem od 1 žlice; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U blenderu kombinirajte kukuruz i zaslađeno kondenzirano mlijeko. Pokrijte i miješajte dok zrnci nisu djelomično nasjeckani, ali ostanu sitni komadi; Staviti na stranu.

• 3. korak

  U zdjeli tucite 1/2 šalice maslaca i šećera električnom miješalicom na srednjoj brzini 2 minute ili dok ne budu svijetli i tečni. Dodajte jaja, jedno po jedno, nakon što je dobro tuku. Beat u kukuruznu smjesu.

• 4. korak

  U maloj zdjeli kombinirajte brašno, prašak za pecivo i sol. Smjesi od kukuruza dodajte brašno, tukući dok se ne samo sjedini.

• 5. korak

  U pripremljeno posudu za pečenje izlijte tijesto. Pecite 45 do 50 minuta ili dok drveni čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Prebacite u žičani stalak i ohladite oko 1 sat ili na sobnu temperaturu. Poslužite uz sladoled. Po želji pospite medom i pospite cimetom. Izrađuje 8 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 599 kalorija, (17 g zasićenih masti, 193 mg kolesterola, 490 mg natrija, 75 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 13 g proteina.