Pire od krumpira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 srednji russet krumpir, oguljen i narezan na komade
• 2 velika češnja češnjaka, mljevena
• ½ čajne žličice soli
• 3 žlice maslaca
• 1 šalica univerzalnog brašna
• 1 žlica praška za pecivo
• ½ žličice šećera
• 3 žlice skraćivati, ohlađene
• ½ šalice mliječnog kiselog vrhnja
• 2 žlice nasjeckanog svježeg luka ili nasjeckanog zelenog luka
• 1 žlica mlijeka

Upute

• Korak 1

  U srednje pokrivenoj tavi kuhajte krumpir, češnjak i 1/4 žličice soli u kipućoj vodi oko 20 minuta ili dok ne omekša; ocijedite. Nasjeckajte krumpir s 1 žlicom maslaca. Izmjerite 3/4 šalice za upotrebu u ovom receptu. *

• Korak 2

  U velikoj zdjeli kombinirajte brašno, prašak za pecivo, šećer i preostalu sol. Pomoću blendera za tijesto ili dva noža isjecite na pire krumpir, kratko i preostali maslac. Dodajte kiselo vrhnje i vlasac, miješajući dok se tijesto ne oblikuje.

• 3. korak

  Izvijte na dobro brašnuću površinu. Korišteno brašno tijesta za valjanje valjka do debljine 3/4 inča. Izrežite 2-inčnim rezačem za biskvit. Skupite ukrase tijesta i prebacite ih. Izrežite dodatne kekse.

• 4. korak

  Stavite kekse veličine 1 inč na nemasti lim za pečenje. Kekse premažite mlijekom. Pecite u pećnici na 450 stupnjeva F 12 do 15 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Uklonite na žice stalak; malo ohladiti. Poslužite toplo. Napravite oko 15 keksa.

*Bilješka:

Po želji izbacite krumpir, 1/4 žličice soli i 1 žlicu maslaca. Zamijenite 3/4 šalice pripremljenog instant pire krumpira i 2 češnja češnjaka, mljevenog, za pripremljeni pire krumpir. Tijesto će biti mekše ako koristite instant krumpir.

Dijetalne razmjene:

1/2 škroba, 1 mast.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 95 kalorija, (3 g zasićenih masti, 9 mg kolesterola, 187 mg natrija, 8 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 1 g proteina.