Marinirano prvo rebro | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ šalice suhog crvenog vina ili govedine juhe
• ½ šalice nasjeckanog luka
• ¼ čaša vode
• ¼ šalice limunovog soka
• 1 žlica Worcestershire umaka
• 1 ½ žličice nasjeckanog svježeg ružmarina ili 1/2 žličice suhog ružmarina, smrvljenog
• ½ čajne žličice suhog majorana, zgnječenog
• ¼ žličica češnjačke soli
• 1 pečena goveđa rebra pečena

Upute

• Korak 1

  Za marinadu u maloj zdjeli promiješajte vino ili juhu, luk, vodu, limunov sok, Worcestershire umak, ružmarin, mažuran i češnjak sol.

• Korak 2

  Stavite meso u plastičnu vrećicu za brtvljenje u plitkoj posudi. Prelijte marinadom preko mesa. Pečatna vrećica. Marinirajte u hladnjaku najmanje 6 sati ili najviše 24 sata, povremeno okrećući torbu.

• 3. korak

  Ocijedite meso, odbacujući marinadu. U veliku tavu za pečenje stavite meso, masnu stranu prema gore. Umetnite termometar za meso u središte, bez dodirivanja kostiju.

• 4. korak

  Pecite u pećnici na 325 stupnjeva F do željene finoće. Prebacite meso na dasku za rezanje. Pokrijte folijom i ostavite stajati 15 minuta prije rezbarenja. (Temperatura mesa porast će za 5 stupnjeva tijekom stajanja.) Po želji ukrasite dodatnim svježim ružmarinom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 162 kalorije, (4 g zasićenih masti, 53 mg kolesterola, 67 mg natrija, 0 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 18 g proteina.