Mango krem kolač | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

1 ¼ šalice univerzalnog brašna
¼ žličica soli
⅓ skraćivanje čaša
4 - 5 žlica hladne vode
1 šalica šećera
¼ šalica kukuruznog škroba
¼ žličica soli
2 ½ šalice narezanog zrelog manga (oko 1-1 / 2 manga) *
1 ½ šalice običnog jogurta ili mliječnog kiselog vrhnja
3 žumanjka
1 žlica soka limete
Svježe voće (neobavezno)

Upute

Korak 1
U srednjoj posudi za miješanje pomiješajte brašno i 1/4 žličice soli. Pomoću blendera za tijesto režite skraćujući dok komadići ne postanu veličine graška.
Korak 2
Preko dijela smjese prelijte 1 žlicu vode; lagano bacajte vilicom. Navlaženo tijesto gurnite na stranu posude. Ponovite, koristeći 1 žlicu vode odjednom, sve dok se cijelo tijesto ne navlaži. Tijesto oblikujte u kuglu.
3. korak
Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u krug od 13 inča. Lagano tijesto lagano namastite u 11-inčnu tacnu tavu s dnom koji se može ukloniti. Pritisnite tijesto u tavu; obrubiti rubove. Dno i stranice tijesta narežite na kockice. Linija s dvostrukom debljinom folije. Pecite u pećnici na 450 stupnjeva F 8 minuta. Uklonite foliju. Pecite 5 do 6 minuta više ili dok lagano ne porumeni. U hladnjaku se potpuno ohladi na žičanom postolju.
4. korak
Za punjenje, u teškoj, srednjoj posudi pomiješajte šećer, kukuruzni škrob i 1/4 žličice soli. Stavite narezani mango u posudu blendera ili posudu za obradu hrane. Pokriti; miješati ili procesuirati dok ne postane glatko (treba imati 1-1 / 2 šalice). U smjesu šećera umiješajte mango i jogurt ili kiselo vrhnje. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Maknite s vatre.
5. korak
Lagano tucite žumanjke, postupno umiješajte oko 1 šalicu vrućeg punjenja u žumanjke. Ulijte smjesu žumanjka s vrućim punjenjem u tavi. Dovedite da lagano prokuha. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Maknite s vatre. Umiješajte sok limete.
Korak 6
Izlijte topli nadjev u ljuske tijesta. Hladite 1 sat na žicama. Ohladite u hladnjaku najmanje 4 sata prije posluživanja; poklopac za dulje čuvanje. Po želji ukrasite svježim voćem. Izrađuje 8 porcija.