Proljetne rolete Mahi mahi | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

2 žličice sezamovog ulja
1 čajna žličica ulja za kuhanje
12 unci mahimahi, morskog riba ili crvenog fileta
½ šalice soka od hoisina
3 žlice soka od ananasa
1 žlica rižinog octa
⅛ žličica kajenske paprike
12 papira od riže promjera 8 inča
1 ½ šalice nasjeckanog Napa ili zelenog kupusa
⅔ šalicu nasjeckane mrkve
⅓ šalica nasjeckanog kokosa
¼ šalica tanko narezanog zelenog luka

Upute

Korak 1
U maloj zdjeli kombinirajte sezam i ulje za kuhanje. Četkajte s obje strane ribe. Riblje filete stavite u dobro namašćenu košaru za roštilj. Košaru za roštilj stavite na stalak nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena. Roštiljajte 4 do 6 minuta po 1/2-inčnoj debljini ribe ili dok se riba ne ljušti kad se testira vilicom, okretanjem jednom na pola puta kroz roštilj. (ILI stavite na podmazani nezagrijani stalak posude s brojlerima. Izgnječite 4 do 6 minuta po debljini od 1/2 inča, okrenuvši se jednom.) Ribu stavite na stranu da se malo ohladi.
Korak 2
U međuvremenu, u maloj zdjeli kombinirajte umak od hoisina, sok od ananasa, octa i kajenske paprike; Staviti na stranu. Ulijte 1 šalicu tople vode u tanjur za pite. Pažljive riže pažljivo umočite u vodu, jednu po jednu. Na čiste suhe kuhinjske ručnike stavljajte papire, ne dodirujući ih. Ostavite da omekša nekoliko minuta, dok ne provri.
3. korak
Nježno nasjeckajte ribu i stavite u veliku zdjelu. Dodajte 6 žlica smjese hoisina. Nježno nasjeckajte nasjeckani kupus, mrkvu, kokos i zeleni luk. Žličicu oko 1/3 šalice riblje smjese stavite na omekšali rižin papir, odmah ispod središta papira. Čvrsto razvaljajte rižin papir odozdo oko punjenja, zalijepite ga na suprotne strane dok ga valjate. Ponovite s preostalim papirima i smjesom za ribu, prekrivajući peciva dok ih izrađujete kako biste spriječili sušenje. Preostalu smjesu hoisina poslužite kao umak za umakanje. Pravi 12 predjela.