Juha od leće, ječma i šunke | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice suhe leće
• ¾ šalice nasjeckanog luka
• ½ šalice nasjeckanog celera
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 2 žlice margarina ili maslaca
• 5 šalica vode
• 1 ½ žličice nasjeckanog svježeg origana ili 1/2 žličice suhog origana, drobljenog
• 1 ½ žličice nasjeckanog svježeg bosiljka ili 1/2 žličice suhog bosiljka, smrvljenog
• 1 čajna žličica instant pilećih zrnaca
• ¾ žličice nasjeckanog svježeg ružmarina ili 1/4 žličice suhog ružmarina, smrvljenog
• ¼ žličica papra
• 1 ½ šalice potpuno kuhane šunke
• 1 šalica tanko narezane mrkve (oko 2 mrkve)
• ½ šalice ječma za brzo kuhanje
• 1 14, 5 unce može rajčica, neobrađena i sjeckana

Upute

• Korak 1

  Isperite i ocijedite leću. Staviti na stranu. U velikoj tavi kuhajte luk, celer i češnjak u margarinu ili maslacu dok ne omekšaju, ali ne porumene. Umiješajte leću, vodu, sušeni origano i bosiljak (ako ih koristite), zrnca bujona, sušeni ružmarin (ako koristite) i papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 30 minuta.

• Korak 2

  Umiješajte šunku, mrkvu i nekušeni ječam. Pustite, poklopljeno, oko 20 minuta više ili samo dok kriške mrkve ne omekšaju. Umiješajte nezaslađenu rajčicu i svježe začinsko bilje, ako koristite. Toplina kroz. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 336 kalorija, (2 g zasićenih masti, 31 mg kolesterola, 1271 mg natrija, 41 g ugljikohidrata, 25 g proteina.