Bobice limunske škampe | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram svježih ili smrznutih velikih škampi u školjkama
• 2 male tikvice, izrezane na 3/4 inčne kriške (2 šalice)
• 1 velika crvena slatka paprika, izrezana na komade od 1 inča (oko 1-1 / 2 šalice)
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 2 žlice margarina ili maslaca
• 1 žličica sitno izrezane kore limuna
• 2 žlice limunovog soka
• ¼ žličica mljevene crvene paprike
• ⅛ žličica soli
• Limunski klinovi (izborno)

Upute

• Korak 1

  Odmrznite škampe, ako su smrznuti.

• Korak 2

  Ogulite škampe, ostavljajući repove netaknutima. Devein škampi; isperite i osušite. Staviti na stranu.

• 3. korak

  Tikvice kuhajte u maloj količini lagano zasoljene kipuće vode 2 minute; ocijedite. Na osam skela od 12 inča naizmjenično naribajte škampe, tikvice i crvenu slatku papriku.

• 4. korak

  U maloj tavi kuhajte češnjak u margarinu ili maslacu. Umiješajte limunovu koru, limunov sok, mljevenu crvenu papriku i sol. Staviti na stranu.

• 5. korak

  Roštilj pecite izravno preko vrućeg ugljena na 5 minuta. Ogulite ražnjiće sa smjesom limuna. Okrenite ražnjiće i četkom ponovo. Peći još 3 do 7 minuta ili dok kozice ne postanu neprozirne. Po želji poslužite s klinovima limuna. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 134 kalorije, (1 g zasićenih masti, 131 mg kolesterola, 285 mg natrija, 4 g ugljikohidrata, 15 g proteina.