Nadev od riže s limunovim orasima | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 kriški slanine
• 1 šalica nasjeckanog luka (1 velika)
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 2 šalice riže duge žitarice
• 4 šalice pilećeg juha
• 1 šalica nasjeckane mrkve (2 srednje)
• 1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina ili origana ili 1 žličica suhog ružmarina ili origana, zdrobljeni
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice mljevenog crnog papra
• ¼ žličica mljevenog muškatnog oraščića
• ½ šalice nasjeckanog svježeg peršina
• ½ šalice pinjola ili narezanih badema
• 2 žličice sitno isjeckane limunove kore

Upute

• Korak 1

  U vrlo velikoj tavi kuhajte slaninu do hrskave. Ocijedite, zadržavajući 2 žlice kapljevina u tavi. Ocijedite slaninu na papirnatim ručnicima. Kad se slanina dovoljno ohladila da se rukuje, drobite je i stavite na stranu.

• Korak 2

  U istoj tavi kuhajte luk i češnjak u vrućim kapljicama 5 minuta, često miješajući. Umiješajte nekuhanu rižu. Umiješajte juhu, mrkvu, ružmarin ili origano, sol, papar i muškatni oraščić. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjajte 20 do 25 minuta ili dok riža ne omekša i tekućina ne upije.

• 3. korak

  Umiješajte nasjeckanu slaninu, peršin, orahe i nasjeckanu limunovu koru.

• 4. korak

  Žlicom stavite u teglu s 2 kvadrata. Pokrijte i ohladite najmanje 4 sata ili najviše 24 sata. Za posluživanje, pecite, pokriveno, u pećnici od 325 stupnjeva F 45 do 60 minuta ili dok ne zagrije. Pravi 10 do 12 obroka.

Da biste odmah poslužili:

Punjenje se može peći bez koraka hlađenja. Pecite, pokriveno, oko 45 minuta.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 251 kalorija, (2 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićene masti), 8 mg kolesterola, 600 mg natrija, 34 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 2 g šećera, 6 g proteina.