Pileći i rižinski rezanci s limunskom travom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ šalica sitno nasjeckanog zelenog luka
• ¼ šalica sitno sjeckane limunske trave
• 1 žlica mljevenog svježeg đumbira
• 6 češnja češnjaka, mljevenog
• 4 polovice pilećih prsa bez kože i oko kostiju (oko 1 kilogram)
• 8 unci sušene rezance od riže
• ¼ šalica ribljeg umaka
• 3 - 4 žlice svježeg soka limete
• 2 žlice smeđeg šećera
• 1 - 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 šalica isjeckane mrkve
• ¼ čaša grubo nasjeckanog svježeg cilantroa
• ¼ čaša grubo nasjeckanih kikirikija

Upute

Trljati:

• Korak 1

  Za utrljavanje, u posudi za hranu ili posudu za miješanje, kombinirajte zeleni luk, limunsku travu, đumbir i 6 češnjaka češnjaka. Pokrijte i obradite ili izmiješajte s nekoliko okretaja dok smjesa ne stvori pastu. Prstima ravnomjerno utrljajte paste od limunske trave i đumbira ravnomjerno na obje strane polovice pilećih prsa.

• Korak 2

  Piletinu pecite na stalku nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena 12 do 15 minuta ili dok piletina ne omekša i više ne postane ružičasta, okrećući se jednom na pola kroz roštilj. Izrežite piletinu na tanke, dijagonalne kriške. Odložite piletinu.

• 3. korak

  U međuvremenu, rezanci kuhajte u velikoj količini kipuće vode 3 do 4 minute ili dok samo omekša; ocijedite. U srednjoj zdjeli kombinirajte riblji umak, sok, smeđi šećer i češnjak od 1 do 2 režnja; miješajte dok se smeđi šećer ne otopi. Dodajte vruće kuhane rezance, mrkvu, cilantro i kikiriki; dobaci lagano premazati.

• 4. korak

  Narežite piletinu preko vruće smjese s rezancima. Poslužite odmah. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 431 kalorija, (1 g zasićenih masti, 66 mg kolesterola, 471 mg natrija, 63 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 30 g proteina.