Cupcakes od limunske kapi | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ šalice maslaca
• 3 jaja
• 1 ¾ šalice univerzalnog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• ¼ žličica sode bikarbone
• ¼ žličica soli
• ⅔ šalice mlijeka
• ¼ čaša limoncello (talijanski liker od limuna) ili mlijeko
• 1 ½ šalice šećera
• 1 žlica sitno izrezane kore limuna
• 1 recept Limunsko smrzavanje
• ½ šalice bombona u obliku limuna, sitno zdrobljenih ili glaziranih kriški limuna

Upute

• Korak 1

  Ostavite maslac i jaja da odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta. U međuvremenu, dvadeset šalica za muffine od 2-1 / 2 inča s papirnatim šalicama za pečenje. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U čašici za mjerenje čaše od 2 šalice kombinirajte mlijeko i limoncello; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U velikoj zdjeli tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte šećer i limunovu koru; tuku dok se ne kombiniraju. Dodajte jaja, jedno po jedno, nakon što je dobro tuku. Naizmjenično dodajte smjesu brašna i mlijeka u smjesu s maslacem, tukući na maloj brzini nakon svakog dodavanja samo dok se ne sjedini.

• 3. korak

  Žličicu razvaljajte u pripremljene šalice za muffine, puneći svaku punu oko tri četvrtine. Stražnjom žlicom izravnajte tijesto u šalicama.

• 4. korak

  Pecite oko 18 minuta ili dok se vrhovi ne vrate natrag kada se lagano dodirnu. Ohladite kekse u šalicama za muffine na žičanim stalcima 5 minuta. Izvadite cupcakes iz šalica za muffine. U potpunosti se ohladite na žicama.

• 5. korak

  Do 1 sat prije posluživanja obilno ispecite limunskim glazurom na svaku šalicu kolača. Na tanjur stavite zdrobljene bombone. Rubove cupcakesa razvaljajte u zdrobljene bombone premazati. Ili vrhunske kolače s glaziranom kriškom limuna. Izrađuje 20 (2-1 / 2 inča) kolača.

Smjernice unaprijed:

Zamrznute kolače čuvajte u jednom sloju u nepropusnoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana. Ili pohranite zamrznute kolače u jednom sloju u nepropusnu posudu za zamrzavanje u zamrzivaču do 1 mjeseca. Otopite cupcakes na sobnoj temperaturi prije zamrzavanja.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 350 kalorija, (7 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 59 mg kolesterola, 150 mg natrija, 53 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 42 g šećera, 2 g proteina.

---

Glazirane limunske kriške

Sastojci

• 2 mala limuna
• Šećer
• Sprej za kuhanje bez prstena

Upute

• Korak 1

  Izrežite limun na kriške debljine 1/4 inča. Uklonite sjemenke. Uvaljajte kriške šećera da se dobro premažu. Obložite veliku tavu sprejom za kuhanje. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Složite kriške limuna u jedan sloj u tavi. Kuhajte 6 do 8 minuta ili dok se šećer ne otopi, a kriške limuna ne postanu glazirane (ne dopustite im da smeđe oboje), okrenuvši se jednom. Prebacite na komad folije; potpuno ohladiti. Ohlađene kriške u šećeru uvaljajte ponovo prije upotrebe. (Ove su kriške jestive, ali je koru ježasta; po želji ih uklonite prije jela.)

---

Limunsko smrzavanje

Sastojci

• ⅓ šalica maslaca
• ⅓ skraćivanje čaša
• 1 žličica vanilije
• 4 šalice šećera u prahu
• 2 žlice limunovog soka
• 1 - 2 žlice mlijeka

Upute

• Korak 1

  Ostavite maslac da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta. U velikoj zdjeli za miješanje tucite maslac, kratko propirjajte, i vaniliju električnom miješalicom na srednjoj brzini 30 sekundi. Polako dodajte 2 šalice šećera u prahu, dobro tukući. Dodajte limunov sok. Postupno umutite u preostali šećer u prahu. Umutite u mlijeku, 1 žličicu odjednom, dok smrzavanje ne postigne konzistenciju.